{"product_id":"burrata-ignalat-100-g-burrata-bez-glowki-z-regionu-apulia-100-g","title":"Burrata Ignalat 100 g – Burrata bez główki z regionu Apulia 100 g","description":"\u003ch2\u003eŚmietankowe serce Apulii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurrata Ignalat to klejnot apulijskiego serowarstwa: delikatna, sprężysta skórka sera ciągniętego kryje w środku krem z stracciatelli i śmietany.\u003c\/strong\u003e Po nacięciu śmietankowe wnętrze wypływa na talerz, a każdy kęs łączy świeżość mleka z maślaną słodyczą. Produkuje ją Caseificio Ignalat w Apulii - kolebce tego sera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOko:\u003c\/strong\u003e gładka, perłowobiała kulka o jedwabistym połysku; po rozcięciu odsłania śmietankowe, nieregularne serce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNos:\u003c\/strong\u003e świeże mleko, śmietanka, subtelny akcent masła i jogurtowej łagodności\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsta:\u003c\/strong\u003e aksamitna, płynąca tekstura stracciatelli; smak mleczno-maślany z delikatną kwasowością, czysty krótki finisz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdealne Połączenia (Food Pairing)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurrata broni się prostotą - wystarczą świeże, sezonowe dodatki i aromatyczna oliwa. Wyjmij ją z lodówki na około 30 minut przed podaniem, by krem zmiękł.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 1:\u003c\/strong\u003e dojrzałe pomidory, świeża bazylia i oliwa extra vergine - apulijski klasyk w czystej formie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 2:\u003c\/strong\u003e szynka dojrzewająca typu prosciutto i grzanki z pieczywa na zakwasie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkazja:\u003c\/strong\u003e letni obiad na tarasie, przystawka na elegancką kolację, weekendowy brunch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOpowieść o rzemiośle (Terroir)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurrata narodziła się w Apulii na początku XX wieku, gdy serowarzy szukali sposobu na wykorzystanie resztek stracciatelli - włókien sera ciągniętego - zamykając je w mlecznym płaszczu ze śmietaną. Technika pasta filata, czyli ciągnięcia masy w gorącej wodzie, wymaga szybkości i sprawnych dłoni, a produkt konsumuje się w ciągu kilku dni od wytworzenia. Caseificio Ignalat kontynuuje tę apulijską tradycję, dostarczając ser świeży, wersję bez główki - o gładkiej, zwartej formie.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCecha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetale\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSer świeży - burrata (pasta filata)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWłochy, Apulia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMleko \/ Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMleko krowie; burrata bez główki ze śmietankowym sercem; 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serwowania\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C (wyjąć z lodówki ok. 30 minut przed podaniem)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"WinnCoo","offers":[{"title":"1 sztuka (100 g)","offer_id":54972136915273,"sku":"807-SZT","price":11.3,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Karton (8 × 100 g)","offer_id":54894887895369,"sku":"807","price":76.86,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5522\/4649\/files\/10308744479049_Burrata_Ignalat_100_g_x_8___Burrata_bez_glowki_z_r_no_bg_8908ff5f-9b41-4bbe-9db6-c0bba89e26cf.png?v=1784814316","url":"https:\/\/online.winncoo.pl\/products\/burrata-ignalat-100-g-burrata-bez-glowki-z-regionu-apulia-100-g","provider":"WinnCoo","version":"1.0","type":"link"}