{"product_id":"burrata-ignalat-125-gr-burrata-z-glowka-z-regionu-apulia-125-g","title":"Burrata Ignalat 125 gr – Burrata z główką z regionu Apulia 125 g","description":"\u003ch2\u003eKlasyczna burrata z główką\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurrata Ignalat w tradycyjnej wersji z główką to apulijski ser w najbardziej rozpoznawalnej formie: wiązany węzełek skórki pieczętuje śmietankowe wnętrze z stracciatelli.\u003c\/strong\u003e Po rozcięciu krem wylewa się na talerz, a smak jest czysto mleczny, z maślaną głębią. Wykonuje ją Caseificio Ignalat w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOko:\u003c\/strong\u003e biała, lśniąca kulka zwieńczona charakterystycznym węzełkiem-główką; wnętrze śmietankowe, delikatnie włókniste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNos:\u003c\/strong\u003e świeżość mleka i śmietany, łagodna nuta masła, subtelny jogurtowy akcent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsta:\u003c\/strong\u003e kremowa, rozpływająca się masa; słodkawe mleko z delikatną kwasowością, finisz czysty i krótki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdealne Połączenia (Food Pairing)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajwiększą przyjemność daje podanie burraty w temperaturze pokojowej, na łóżku z prostych, świeżych składników. Jej kremowe serce nie znosi konkurencji zbyt mocnych smaków.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 1:\u003c\/strong\u003e sałatka z pomidorów malinowych, oliwa extra vergine i szczypta soli morskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 2:\u003c\/strong\u003e grillowana papryka lub karczochy oraz chrupiące grissini lub focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkazja:\u003c\/strong\u003e przystawka w stylu włoskim, lekka kolacja, degustacja serów świeżych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOpowieść o rzemiośle (Terroir)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApulia uchodzi za ojczyznę burraty - ser powstał tu jako pomysłowy sposób na zamknięcie świeżej stracciatelli w osłonce z tego samego ciągniętego sera. Charakterystyczna główka, czyli zawiązany wierzchołek, to rzemieślniczy podpieczętowujący ręczną pracę: masa pasta filata jest formowana w gorącej wodzie i zamykana jednym pewnym ruchem. Caseificio Ignalat pracuje w tej tradycji, dostarczając burratę w klasycznym kształcie, w porcjach 125 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCecha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetale\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSer świeży - burrata (pasta filata)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWłochy, Apulia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMleko \/ Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMleko krowie; burrata z główką ze śmietankowym sercem; 125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serwowania\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C (wyjąć z lodówki ok. 30 minut przed podaniem)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"WinnCoo","offers":[{"title":"1 sztuka (125 g)","offer_id":54972136653129,"sku":"806-SZT","price":27.28,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Karton (8 × 125 g)","offer_id":54894807449929,"sku":"806","price":185.51,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5522\/4649\/files\/10308710236489_Burrata_Ignalat_125_gr_x_8___Burrata_z_glowka_z_re_no_bg.png?v=1784813784","url":"https:\/\/online.winncoo.pl\/products\/burrata-ignalat-125-gr-burrata-z-glowka-z-regionu-apulia-125-g","provider":"WinnCoo","version":"1.0","type":"link"}