{"product_id":"burratina-affumicata-ignalat-125-gr-wedzona-burrata-z-regionu-apulia-125-g","title":"Burratina affumicata Ignalat 125 gr – Wędzona burrata z regionu Apulia 125 g","description":"\u003ch2\u003eDym otula śmietankę\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurratina affumicata Ignalat to wędzona odsłona apulijskiej burraty: złocista skórka pachnie ogniskiem, a w środku wciąż czeka płynne, śmietankowe serce.\u003c\/strong\u003e Kontrast dymu i mlecznej słodyczy sprawia, że ser działa jak gotowe danie - wystarczy pokroić i podać. Produkuje je Caseificio Ignalat w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOko:\u003c\/strong\u003e skórka w odcieniu złocistego bursztynu - wizytówka wędzenia; wnętrze białe, kremowe, delikatnie włókniste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNos:\u003c\/strong\u003e wyraźna, przyjemna nuta dymu wędzarniczego na tle świeżego mleka i śmietany\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsta:\u003c\/strong\u003e kremowa stracciatella otulona dymną skórką; słodkość mleka zrównoważona wędzoną głębią, finisz długi i aromatyczny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdealne Połączenia (Food Pairing)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWędzony charakter sera pozwala zestawiać go z bardziej wyrazistymi dodatkami niż w przypadku klasycznej burraty. Podawaj w temperaturze pokojowej, by krem zmiękł.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 1:\u003c\/strong\u003e pieczone ziemniaki, grillowana kukurydza lub chleb żytni na zakwasie - smaki, które kochają dym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRekomendacja 2:\u003c\/strong\u003e konfitura z czerwonej cebuli lub miód - słodycz przeciwstawiona wędzonemu aromatowi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkazja:\u003c\/strong\u003e grill i letnie spotkania, przystawka z charakterem, deska serów z akcentem dymnym\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOpowieść o rzemiośle (Terroir)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWędzenie serów pasta filata to dawna praktyka południowych Włoch - zanim pojawiły się chłodnie, dym wędzarniczy przedłużał trwałość świeżego sera i nadawał mu nowy wymiar smakowy. Caseificio Ignalat łączy tę technikę z apulijską tradycją burraty: kulkę sera ciągniętego ze śmietankowym sercem poddaje się działaniu dymu, który zabarwia skórkę i przenika aromatem. Efekt to ser dwóch światów - świeży w środku, wędzony na zewnątrz.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCecha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetale\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSer świeży wędzony - burratina (pasta filata)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWłochy, Apulia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMleko \/ Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMleko krowie; wędzona burrata ze śmietankowym sercem; 125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura serwowania\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C (wyjąć z lodówki ok. 30 minut przed podaniem)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"WinnCoo","offers":[{"title":"1 sztuka (125 g)","offer_id":54972136784201,"sku":"266-SZT","price":16.97,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Karton (8 × 125 g)","offer_id":54894887272777,"sku":"266","price":115.41,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5522\/4649\/files\/10308743856457_Burratina_affumicata_Ignalat_125_gr_x_8___Wedzona__no_bg.png?v=1784814308","url":"https:\/\/online.winncoo.pl\/products\/burratina-affumicata-ignalat-125-gr-wedzona-burrata-z-regionu-apulia-125-g","provider":"WinnCoo","version":"1.0","type":"link"}