Jedna porcja luksusu do espresso: Mini Pandoro Fraccaro z naturalnego zakwasu. Na stole wysyła prosty sygnał „świętujemy” — bez ostentacji. Idealne do boxów i zamówień z winem, gdy liczy się detal.

Grissini z nutą oliwy i sezamu – włoska prostota w najlepszym wydaniu. Idealne do serów, wędlin czy tatara, a w duecie z musującym winem stają się kwintesencją eleganckiego aperitifu. Chrupiąca przyjemność, która podkreśla smak każdej chwili.

Ogień Apulii zamknięty w złotym krążku Tarallini z pszenicy durum, pieczone z ostrą papryczką peperoncino - południowowłoska przekąska dla tych, którzy lubią, gdy chrupkość ma charakter. Każdy kęs rozpoczyna się od zbożowej głębi, a kończy ciepłym, narastającym ukłuciem. Noty Degustacyjne Oko: złociste krążki z widocznymi rdzawymi drobinami peperoncino, o zwartej, gładkiej powierzchni. Nos: pieczona pszenica durum z pikantnym, suchym akcentem suszonej papryki. Usta: kruche i intensywne; zbożowa baza szybko ustępuje narastającej ostrości peperoncino, która utrzymuje się w długim, ciepłym finiszu. Idealne Połączenia (Food Pairing) Pikantne tarallini uwielbiają towarzystwo łagodzących, kremowych serów i chłodnego, orzeźwiającego wina. To przekąska, która sama buduje nastrój wieczoru - wystarczy miseczka i coś do picia. Rekomendacja 1: śmietankowy ser kremowy lub łagodna mozzarella, które złagodzą ostrość. Rekomendacja 2: schłodzone jasne piwo rzemieślnicze lub wytrawne wino różowe. Okazja: wieczór przy piwie, pikantne aperitivo, przystawka dla odważnych. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Apulia to kraina pszenicy durum - grano duro, twardej pszenicy, z której rodzi się najsłynniejsze włoskie makarony. Peperoncino, z kolei, to serce południowej kuchni, obecne w Apulii od czasów, gdy papryka dotarła do Włoch z Nowego Świata. Połączenie tych dwóch składników w jednym pieczonym krążku to kwintesencja południa: prosta forma, szczery smak i odrobina ognia. Cecha Detale Kategoria Pieczywo (bakery) - przekąska tarallini Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Pszenica durum (grano duro) z peperoncino; 250 g; karton 10 sztuk Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej

Apulijska chrupkość w najczystszej formie Klasyczne tarallini z Apulii - małe, złociste krążki pieczone wg południowowłoskiej receptury. Chrupią sucho, rozpływają się z nutą pszenicy i oliwy, a ich umiarkowany smak otwiera apetyt na kolejne kęsy. Noty Degustacyjne Oko: małe, równomiernie złociste krążki o gładkiej, lśniącej powierzchni. Nos: delikatny aromat pieczonego ciasta z oliwą - prosty, czysty, południowy. Usta: kruche i zwarte w strukturze; smak pszenno-oliwkowy, umiarkowanie słony, z suchym, czystym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) Tarallini to apulijska odpowiedź na chipsy - zdrowsza i bardziej elegancka przekąska do kieliszka wina. Podawaj je w miseczkach obok serów i oliwek, budując autentyczny południowy aperitivo. Rekomendacja 1: dojrzewający ser owczy lub kozie serki oraz oliwki z ziołami. Rekomendacja 2: kieliszek wytrawnego wina białego lub lekkiego czerwonego z południa Włoch. Okazja: aperitivo przed kolacją, spotkanie przy winie, przekąska w podróży. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Taralli to jeden z najstarszych wypieków Apulii - regionu, który od stulei jest spichlerzem Włoch, dostarczającym pszenicy i oliwy. Wiejskie gospodynie formowały ciasto w małe pierścionki i piekły je na sucho, by przetrwały długo bez utraty smaku. Klasyczna wersja pozostaje wierna tej prostocie: mąka, oliwa, szczypta soli i czas w piecu. Cecha Detale Kategoria Pieczywo (bakery) - przekąska tarallini Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Klasyczny smak; 250 g; karton 10 sztuk Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej

Ręcznie zwijane chrupkość z Wenecji Rzemieślnicze paluszki grissini Pan da Re, wyrabiane ręcznie z oliwą z oliwek extra virgin i sezamem. Każdy paluch chrupie sucho i czysto, zostawiając na podniebieniu złocistą nutę prażonego sezamu i oliwy. Noty Degustacyjne Oko: smukłe, ręcznie formowane paluszki o nieregularnym kształcie i złocistym kolorze, oprószone ziarnami sezamu. Nos: aromat pieczonego ciasta z wyraźną nutą oliwy extra virgin i prażonego sezamu. Usta: kruche, suche w przełamaniu, lekko tłuste od oliwy; sezam wydłuża posmak i dodaje orzechowej głębi. Idealne Połączenia (Food Pairing) Podawaj w wysokim szkle lub koszyku jako naturalny aperitivo - grissini chłoną smak dipów i doskonale łamią tłustość serów. Sprawdzą się też zamiast pieczywa przy deskach i zupach krem. Rekomendacja 1: owinięte plastrem szynki dojrzewającej - klasyka piemonckiego aperitivo. Rekomendacja 2: hummmuss, tapenada lub serki kremowe z ziołami. Okazja: deska serów i wędlin, elegancki poczęstunek, catering. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Grissini, według legendy, powstały w XVII-wiecznym Turynie dla wrażliwego żołądka młodego księcia Sabaudii - stąd ich sucha, lekkostrawna chrupkość. Paluszki Pan da Re wyrabiane są ręcznie w Wenecji Euganejskiej przez producenta Roma Gianfranco, który zamiast tłuszczu przemysłowego używa oliwy z oliwek extra virgin. Ręczne zwijanie sprawia, że żaden paluch nie jest identyczny - to znak rozpoznawczy prawdziwego rzemiosła. Cecha Detale Kategoria Pieczywo (bakery) - paluszki grissini Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska; producent Roma Gianfranco Skład / Surowiec Ręcznie robione, z oliwą extra virgin i sezamem; 500 g; karton 6 x 500 g Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej

Idealne płótno dla śródziemnomorskich kompozycji Duży, owalny bochenek stworzony z myślą o bruschettach - po opieczeniu kroi się na solidne, chrupiące plastry, które udźwigną nawet obfite dodatki. Pieczone we Włoszech, w sercu Wenecji Euganejskiej. Noty Degustacyjne Oko: duży owalny bochenek o złocistej, równomiernie wypieczonej skórce. Nos: zapach świeżo pieczonego chleba pszennego - ciepły, zbożowy, lekko karmelowy od skórki. Usta: po opieczeniu chrupiący z zewnątrz i sprężysty w środku; neutralno-słoneczny smak pszenicy, który podkreśla dodatki, zamiast z nimi rywalizować. Idealne Połączenia (Food Pairing) Opiekaj plastry na grillu lub w piekarniku, natrzyj czosnkiem i skrop oliwą extra virgin - to klasyczna baza bruschetty. Świetnie sprawdzi się też jako podstawa crostini i grzianek do zup. Rekomendacja 1: świeże pomidory z bazylią i oliwa z oliwek extra virgin - bruschetta al pomodoro. Rekomendacja 2: pasta z oliwek, tapenada lub ricotta z miodem i tymiankiem. Okazja: domowe aperitivo, spotkanie z przyjaciółmi, bufet cateringowy. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Bruschetta narodziła się w środkowych Włoszech jako sposób na wykorzystanie chleba - opieczonego, natartego czosnkiem i skropionego oliwą. Wenecja Euganejska, region między Wenecją a Weroną, od wieków słynie z wypieków pszennych, które zasilają stoły trattorii i sieci cateringowe. Ten bochenek kontynuuje tę tradycję: prosty skład, solidny wypiek i format skrojony pod profesjonalną kuchnię. Cecha Detale Kategoria Pieczywo (bakery) - chleb do bruschetty Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Chleb pszenny, kształt dużego owalu; masa 400 g; karton 8 x 400 g Temperatura serwowania 18-20°C; podawać opieczony, ciepły

Postaw na stole symbol włoskiej elegancji. Panettone z Sycylii od Fiasconaro. Ręcznie pakowane, z nutą szafranu i kandyzowanych cytrusów, stanie się nie tylko deserem, ale i wyrazem Twojego wyrafinowanego gustu.

Postaw na stole symbol włoskiej elegancji – panettone z Sycylii od Fiasconaro. Ręcznie pakowane, z nutą szafranu i kandyzowanych cytrusów, stanie się nie tylko deserem, ale i wyrazem Twojego wyrafinowanego gustu. To więcej niż wypiek – to manifestacja prestiżu.