Bruschetta 400 gr – Chleb do przygotowania bruschetty w kształcie dużego owalu

Idealne płótno dla śródziemnomorskich kompozycji

Duży, owalny bochenek stworzony z myślą o bruschettach - po opieczeniu kroi się na solidne, chrupiące plastry, które udźwigną nawet obfite dodatki. Pieczone we Włoszech, w sercu Wenecji Euganejskiej.

Noty Degustacyjne

• Oko: duży owalny bochenek o złocistej, równomiernie wypieczonej skórce.
• Nos: zapach świeżo pieczonego chleba pszennego - ciepły, zbożowy, lekko karmelowy od skórki.
• Usta: po opieczeniu chrupiący z zewnątrz i sprężysty w środku; neutralno-słoneczny smak pszenicy, który podkreśla dodatki, zamiast z nimi rywalizować.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Opiekaj plastry na grillu lub w piekarniku, natrzyj czosnkiem i skrop oliwą extra virgin - to klasyczna baza bruschetty. Świetnie sprawdzi się też jako podstawa crostini i grzianek do zup.

• Rekomendacja 1: świeże pomidory z bazylią i oliwa z oliwek extra virgin - bruschetta al pomodoro.
• Rekomendacja 2: pasta z oliwek, tapenada lub ricotta z miodem i tymiankiem.
• Okazja: domowe aperitivo, spotkanie z przyjaciółmi, bufet cateringowy.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Bruschetta narodziła się w środkowych Włoszech jako sposób na wykorzystanie chleba - opieczonego, natartego czosnkiem i skropionego oliwą. Wenecja Euganejska, region między Wenecją a Weroną, od wieków słynie z wypieków pszennych, które zasilają stoły trattorii i sieci cateringowe. Ten bochenek kontynuuje tę tradycję: prosty skład, solidny wypiek i format skrojony pod profesjonalną kuchnię.