Audace- Sugo Naturale al peperoncino piccante 280 g – Italianavera. Pikantny sos pomidorowy z chili 280 g

Kampanijski temperament zamknięty w słoiku

Gęsty sos z dojrzałych pomidorów, przez który przebija wyrazista, pikantna fala peperoncino. Nazwa Audace - „śmiały” - nie jest przypadkowa: to sugo dla tych, którzy lubią, gdy kuchnia południowych Włoch mówi pełnym głosem.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboka, rdzawa czerwień o gęstej konsystencji, z widocznymi drobinami chili
• Nos: słodkie, koncentratowe aromaty dojrzałych pomidorów i ostra, wędzono-ziołowa nuta peperoncino
• Usta: pełny, pomidorowy atak ustępuje narastającemu ciepłu chili; finisz długi, pikantny, pobudzający apetyt

Idealne Połączenia (Food Pairing)

To serce klasycznej arrabbiaty - wystarczy wrzucić na al dente penne i posypać serem. Pikantność lubi towarzystwo prostych, mlecznych kontrapunktów.

• Rekomendacja 1: makaron penne lub rigatoni al dente, posypany tartym pecorino
• Rekomendacja 2: świeża ricotta lub mozzarella do złagodzenia ostrości oraz czerwone, lekkie wino
• Okazja: ekspresowa kolacja z charakterem, wieczór z makaronem w stylu rzymskiej trattorii

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

W Kampanii pomidory dojrzewają w pełnym słońcu, na glebach urodzajnych jak mało które w Europie - to stąd ich koncentratowa słodycz. Peperoncino, od wieków obecne w kuchni Południa, nadaje sosom rytm i energię. Italianavera łączy oba składniki w naturalny sugo, bez zbędnych dodatków, wierny domowej tradycji regionu.