Carpaccio di Tartufo nero reg. Toscana – Plasterki czarnej trufli z regionu Toskania, słoiczek 90 gr

Mały słoiczek, wielka toskańska dusza

Cienkie plasterki czarnej trufli w poręcznym słoiczku 90 g to idealna porcja na kilka wykwintnych dań - ziemisty, leśny aromat rozpala się w chwili, gdy plastry dotkną gorącej pasty. To najprostsza droga, by wnieść do domowej kuchni zapach toskańskich lasów.

Noty Degustacyjne

• Oko: cienko pokrojone, ciemnobrązowe plasterki z delikatnym, jasnym marmurkowaniem, w zalewie
• Nos: ziemisty i leśny, z nutami orzecha, ściółki leśnej i grzybów leśnych
• Usta: koncentrowany smak umami, lekko chrupiąca struktura, długi aromatyczny posmak

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Dodawaj carpaccio na gorące dania tuż przed podaniem - ciepło wyzwoli aromat, a krótki kontakt z temperaturą zachowa teksturę plastrów. Zalewa ze słoiczka nadaje się do aromatyzowania sosów i dressingu.

• Rekomendacja 1: pasta z masłem i parmezanem lub jajka na miękko z truflowymi plastrami
• Rekomendacja 2: kremowy risotto, polenta lub domowe frytki z truflą i szczyptą soli
• Okazja: wieczorna kolacja we dwoje lub pierwszy krok w świat trufli

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Za tym produktem stoi EFFETRE TOSCOBOSCO z Toskanii, regionu uznanego za jedno z serc włoskiej tradycji truflowej. Toskańskie lasy dębowe i leszczynowe, opiekunowie z wieloletnim doświadczeniem i wyszkolone psy - to fundament rzemiosła, które od pokoleń nie zmieniło swojej natury. Krojenie i konserwowanie trufli w słoiczku pozwala przedłużyć sezon i udostępnić toskański aromat przez cały rok.