La Molisana Linguine/Trenette 0,5 kg – Spłaszczone spaghetti 0,5 kg

Wstęga Stworzona do Owoców Morza

Linguine La Molisana to spłaszczone spaghetti o eliptycznym przekroju, które po ugotowaniu stają się sprężyste i jedwabiste. Ich płaska powierzchnia idealnie otula sos - zwłaszcza lekkie, oliwne i morskie kompozycje. Makaron z Molise, regionu o niezakłóconej tradycji pszenicznej.

Noty Degustacyjne

• Oko: złociste, równe płaskie wstążki o matowej powierzchni
• Nos: czysty aromat pszenicy
• Usta: sprężyste al dente, z delikatną zbożową słodyczą; doskonale łączą się z sosami na bazie oliwy

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Linguine to makaron liguryjskich i południowych klasyków - stworzony do sosów, które otulają każdą wstążkę. Płaski przekrój sprawia, że smak sosu pozostaje w każdym kęsie.

• Rekomendacja 1: sos z małży i owoców morza z białym wytrawnym winem
• Rekomendacja 2: pesto genovese lub aglio e olio z oliwą extra vergine i chili
• Okazja: romantyczna kolacja z owocami morza lub śródziemnomorska uczta

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Linguine, zwane też trenette, pochodzą z Ligurii, gdzie od wieków podaje się je z pesto alla genovese. La Molisana wytwarza je w Molise - małym regionie między Apeninami a Adriatykiem, słynącym z czystego środowiska i upraw pszenicy. Region ten od pokoleń dostarcza zboża na włoskie pastificie. To makaron, który niesie ze sobą charakter włoskiego południa.