Pate' di carciofi 180 gr. – Pasta z karczochów 180 g

Karczochowe serce Kampanii

Kremowa pasta z karczochów o ziemistej słodyczy i eleganckiej, lekkiej goryczce - smak włoskiej wiosny dostępny przez cały rok. Subtelna, ale pełna charakteru, sprawdza się tam, gdzie liczy się finezja.

Noty Degustacyjne

• Oko: zielonkawo-beżowa masa o gładkiej, maślanej konsystencji.
• Nos: świeży karczoch, zioła i delikatny, roślinny aromat oliwy.
• Usta: miękka i kremowa; ziemista słodycz przechodzi w szlachetną goryczkę z długim, warzywnym finiszem.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Pasta z karczochów to sekret włoskich gospodyń - działa jako smarowidło, sos i nadzienie jednocześnie. Jej delikatność lubi towarzystwo prostych, jakościowych składników.

• Rekomendacja 1: bruschetta z łagodnym pecorino lub serem kozim.
• Rekomendacja 2: nadzienie do pieczonych warzyw lub baza pod risotto.
• Okazja: wiosenny lunch lub elegancka przekąska przed kolacją.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Karczoch to jedno z najbardziej lubianych warzyw południowych Włoch - w Kampanii pojawia się na stołach od wczesnej wiosny, przygotowywany na dziesiątki sposobów. Przetwarzanie go na pastę pozwala zatrzymać sezonowy smak na dłużej, co od zawsze było mądrością włoskiej kuchni domowej. Producent LA REINESE s.r.l. kontynuuje to rzemiosło, oferując pastę w wygodnych słoikach po 180 g.