Peperoncini rossi dolci goccia 780 gr – Czerwone papryczki w kształcie kropli w zalewie 780 g

Słodkie krople w winno-octowej zalewie

Błyszczące, czerwone papryczki o kształcie kropli, zamknięte w zalewie z octem winnym. Są chrupiące, słodkie i przyjemnie kwaśne zarazem - przystawka, która ożywia każdą deskę antipasti.

Noty Degustacyjne

• Oko: intensywnie czerwone, błyszczące papryczki o charakterystycznym, kroplowatym kształcie, w klarownej zalewie
• Nos: słodki aromat dojrzałej papryki z wyrazistą, świeżą nutą octu winnego
• Usta: chrupiąca, jędrna tekstura; słodycz papryki przeplata się z rześką kwasowością zalewy, finisz czysty i lekko pikantny

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Marynowane papryczki to dusza włoskich antipasti - ich słodko-kwaśny profil przecina tłustość serów i wędlin, odświeżając podniebienie między kęsami. Sprawdzą się też jako dodatek do kanapek i sałatek.

• Rekomendacja 1: deska wędlin i dojrzewających serów - np. prosciutto i ser kozi
• Rekomendacja 2: kanapki i focaccia z mortadellą; schłodzone białe wino wytrawne
• Okazja: bufet antipasti dla gości, piknik, dodatek do cateringowego półmiska

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Marynowanie warzyw w occie winnym to w Wenecji Euganejskiej tradycja sięgająca czasów, gdy konserwowanie było sztuką przetrwania zimy. Słodkie papryczki, zbierane w pełni dojrzałości, trafiają do zalewy, która podkreśla ich naturalną słodycz kwasowym kontrapunktem. Producent Roma Gianfranco przygotowuje je w formacie cenionym przez sieci cateringowe - słoik 780 g wystarcza na wiele wystawnych półmisków.