Pesto Genovese Citres 1 kg – Sos pesto z bazylii po genueńsku 1 kg

Genueńska zieleń w hojnym formacie

Szmaragdowe pesto genueńskie o intensywnie bazyliowym aromacie i kremowej konsystencji - klasyk włoskiej kuchni w opakowaniu 1 kg. Wystarczy ugotować makaron, by na stole pojawiła się Liguria.

Noty Degustacyjne

• Oko: żywa, szmaragdowa zieleń z widoczną, rustkalną teksturą roztartych składników.
• Nos: świeżo rwana bazylia na pierwszym planie, z ciepłym, orzechowo-serowym tłem.
• Usta: kremowe i otulające; ziołowa świeżość przechodzi w słono-orzechowy, oliwny finisz.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Pesto nie lubi wysokiej temperatury - wymieszaj je z gorącym makaronem poza ogniem, by zachować świeżość bazylii. Duży format pozwala eksperymentować także poza makaronem.

• Rekomendacja 1: trofie, gnocchi lub linguine z odrobiną wody z gotowania.
• Rekomendacja 2: smarowidło do bruschett lub baza pod sałatkę z ziemniaków i fasolki.
• Okazja: rodzinny obiad lub domowa kolacja w stylu trattorii.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Pesto alla genovese narodziło się w Ligurii, gdzie bazylię rozciera się w marmurowych moździerzach od pokoleń - nazwa pochodzi od włoskiego czasownika pestare, czyli ucierać. Ta metoda, wolniejsza niż blender, nie podgrzewa ziół i chroni ich aromat. Citres Spa przygotowuje sos z poszanowaniem tej receptury, oferując go w litrowym formacie wygodnym dla większych stołów.