Pomodori datterini gialli 400 g – Włoskie żółte pomidory typu datterini

Złociste kule apulijskiego słońca

Małe, podłużne pomidorki datterini w odmianie żółtej rozpływają się w ustach miodową słodyczą, zachowując sprężystą skórkę. Uprawiane pod gorącym apulijskim niebem i zrywane w szczycie lata, zamknięto je w całości w delikatnym soku.

Noty Degustacyjne

• Oko: złocistożółte, błyszczące, owalne pomidorki w jasnym, klarownym soku
• Nos: miodowa słodycz dojrzałego owocu z nutą białej brzoskwini i świeżej pomidorowej zieleni
• Usta: wyraźnie słodki profil o łagodnej kwasowości; soczysty miąższ i delikatny, owocowy finisz

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Żółte datterini są delikatniejsze i słodsze niż czerwone odmiany, dlatego najlepiej czują się w daniach, gdzie nie muszą konkurować z mocnymi smakami. Wystarczy chwila na patelni, by puściły sok i zamieniły się w lekki, błyszczący sos.

• Rekomendacja 1: sos do linguine z owocami morza - słodycz datterini podkreśla smak małż i krewetek
• Rekomendacja 2: przekrojone na pół, zapieczone z oliwą extra vergine, jako dodatek do burraty
• Okazja: letnia kolacja na tarasie z kieliszkiem schłodzonego białego wina

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Półwysep Gargano w Apulii to kraina skalistych, wapiennych gleb i długiego, upalnego lata - warunków, w których pomidory koncentrują słodycz i aromat. Pomidorki datterini, nazwane tak ze względu na kształt przypominający daktyle, zrywa się w najgorętsze dni roku, w pełni dojrzałości. Producent Rosso Gargano zamyka je w puszkach niemal prosto z pola, zachowując świeżość apulijskiego zbioru na cały rok.