Pomodori pelati Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki 2,55 kg

Klasyczna puszka włoskiej kuchni

Całe, obrane ze skórki pomidory z Apulii, zamknięte w chwili pełnej dojrzałości. Po otwarciu okazują się mięsiste i sprężyste - wystarczy rozgnieść je widelcem, by stworzyć sos jak z domowej kuchni południowych Włoch.

Noty Degustacyjne

• Oko: całe, wydłużone pomidory o głębokiej, równomiernej czerwieni w lekkim soku
• Nos: czysty aromat świeżego pomidora z nutą zieleni i słodkiego miąższu
• Usta: mięsisty, zwarty, z wyrazistą równowagą słodyczy i kwasowości oraz długim, świeżym finiszem

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Pelati to najbardziej uniwersalna forma przetworu pomidorowego - zachowują strukturę całego owocu, więc to kucharz decyduje o finalnej konsystencji sosu. Format 6 × 2,55 kg odpowiada potrzebom pizzerii i kuchni serwujących dania codziennie.

• Rekomendacja 1: rozgniecione ręcznie jako sos do spaghetti al pomodoro z bazylią i parmezanem
• Rekomendacja 2: baza sosu na pizzę neapolitańską oraz do duszonego ossobuco
• Okazja: profesjonalna kuchnia, pizzeria, wielkie rodzinne gotowanie

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Apulia, obficie nasłoneczniony region na obcasie włoskiego buta, jest jednym z najważniejszych centrów uprawy pomidora we Włoszech. Marka Rosso Gargano nawiązuje do półwyspu Gargano, gdzie gorący klimat i wapienne gleby nadają owocom głęboki, koncentrowany smak. Pelati przygotowuje się tu według sprawdzonej metody: pomidory obiera się ze skórki i zamyka w puszce w całości, by zachować ich mięsistą strukturę.