Pomodori pelati SALSATI Rosso Gargano Futuragri 2,55 kg – Włoskie pomidory bez skórki w soku pomidorowym 2,55 kg

Podwójna dawka pomidorowego charakteru

Obrane pomidory zatopione w gęstym soku pomidorowym - dzięki temu każda porcja to od razu pełny, spójny sos, a nie tylko składnik. Salsati to wersja pelati dla tych, którzy cenią głębię smaku i kremową konsystencję.

Noty Degustacyjne

• Oko: całe, obrane pomidory o głębokiej czerwieni w gęstym, ciemnym soku pomidorowym
• Nos: intensywny aromat gotowanego pomidora z karmelową nutą i świeżym tłem zieleni
• Usta: pełny, koncentrowany smak, okrągła słodycz przełamana kwasowością; gęsty, otulający finisz

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Gęsty sok sprawia, że salsati wymagają krótszej redukcji niż klasyczne pelati - to oszczędność czasu w pracowitej kuchni. Sprawdzają się wszędzie tam, gdzie sos ma obejmować danie gęstą, lśniącą warstwą.

• Rekomendacja 1: sos na pizzę - prosto z puszki, z solą, oliwą i oregano
• Rekomendacja 2: warstwa pomidorowa w lasagne oraz baza do sosu bolognese
• Okazja: praca pizzerii i kuchni cateringowej, gotowanie na dużą rodzinę

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Rosso Gargano to marka zakorzeniona w apulijskim krajobrazie półwyspu Gargano, gdzie pomidory dojrzewają w skrajnie słonecznym klimacie. Wersja salsati nawiązuje do praktyki zalewania obranych owoców nie lekką zalewą, lecz własnym, gęstym sokiem - sposobem cenionym we włoskich kuchniach profesjonalnych. Apulia, z rozległymi polami i nowoczesnymi przetwórniami tuż przy zbiorach, gwarantuje, że między polem a puszką mija minimum czasu.