Ragu' d'oca 200 gr – Sos ragu' z gęsi z warzywami 200 g

Toskańska gęsina w wolnym ogniu

Ragu z gęsi, duszone z warzywami do miękkości, która rozpada się na widelcu. Bogaty, mięsny aromat otula makaron, a tłuszcz gęsi nadaje sosowi jedwabistą fakturę. Toskańska klasyka od Bernardino Gastone, zamknięta w 200-gramowym słoiczku.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboka, brązowo-pomarańczowa barwa gęstego sosu z widocznymi włóknami mięsa.
• Nos: intensywny zapach duszonego drobiu, warzyw i ziół, z nutą bogatego tłuszczu.
• Usta: pełny, mięsny smak z słodkawym tłem warzyw, jedwabista tekstura i długi, rozgrzewający finisz.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Ragu z gęsi uwielbia szeroki makaron - pappardelle lub tagliatelle, które zbiera każdą kroplę sosu. Po podgrzaniu wystarczy wymieszać z makaronem i dodać starty pecorino.

• Rekomendacja 1: pappardelle z ragu z gęsi i startym pecorino toscano.
• Rekomendacja 2: polenta na ostro lub kremowa polenta jako łóżko dla sosu.
• Okazja: elegancka kolacja degustacyjna lub uroczysty obiad z czerwonym winem.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Gęsina to skarb toskańskiej wsi, gdzie od pokoleń hoduje się gęsi i przetwarza je na wędliny oraz sosy. Ragu z gęsi to starszy brat wołowego klasyka - bogatszy, bardziej wyrazisty, idealny na chłodne wieczory. Bernardino Gastone to toskański wytwórca, który te tradycje przenosi do słoików gotowych do podania, dbając o wolne duszenie i rzemieślniczy charakter.