Salame Ungherese Riva fette 200 gr – Salami wieprzowe łagodne "po węgiersku" Ungherese w plasterkach 200 g

Łagodna paprykowa klasyka po węgiersku

Salame Ungherese to spotkanie włoskiego rzemiosła z węgierską tradycją przyprawiania - łagodne salami wieprzowe o słodkawo-paprykowym profilu. Plasterki są miękkie, o jednolitym przekroju, a krojone świeżo przed wysyłką zachowują pełnię aromatu. Wytwarza je lombardzka firma Riva.

Noty Degustacyjne

• Oko: jednolity, różowo-czerwonawy farsz z drobnymi kostkami tłuszczu, regularny przekrój plastra
• Nos: słodka papryka na pierwszym planie, w tle delikatna woń dojrzewającej wieprzowiny
• Usta: miękkie, łagodne, o przyjemnej słodko-słonej równowadze; finisz krótki, z paprykowym echem

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Ungherese to wędlina, która nikogo nie przytłacza - dlatego świetnie komponuje się z wyrazistszymi towarzyszami. Podawaj w temperaturze pokojowej na desce lub jako wkładkę do kanapek w stylu panini.

• Rekomendacja 1: półtwardy ser krowi o orzechowym posmaku i ogórki konserwowe
• Rekomendacja 2: lekkie, owocowe czerwone wino oraz grisini lub chleb pszenny
• Okazja: codzienna deska wędlin, rodzinna kolacja, lunchbox w wersji premium

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Styl „ungherese” zawdzięcza nazwę węgierskiej szkole wędliniarskiej, która od XIX wieku wpływała na produkcję salami w całej Europie Środkowej. Jego znakiem rozpoznawczym jest łagodna papryka i delikatne mielenie farszu. Salumificio F.lli Riva z Lombardii utrzymuje ten profil, krojąc wędlinę świeżo na zamówienie klienta. To dowód, że włoskie salumi potrafią czerpać z sąsiednich tradycji bez utraty własnej tożsamości.