Wieczór w dobrym towarzystwie

Lekka celebracja po włosku

Półwytrawne Prosecco z delikatnymi bąbelkami splata się z kremowym serem z mleka bawolego i słodką gruszkową salsą. To zestaw skomponowany na spokojny wieczór pełen rozmów - od pierwszego kieliszka po chrupiący finał grissini z oliwą extra virgin. Włoska lekkość zamknięta w eleganckim pudełku.

Noty Degustacyjne

• Oko: błyszczące, jasne Prosecco z finezyjnym perleniem; mlecznobiały, miękki ser; złociste, chrupiące paluszki grissini.
• Nos: owocowe aromaty Prosecco, delikatna pleśniowa nuta sera, słodka gruszka i ziołowo-owocowa oliwa extra virgin.
• Usta: lekka, półwytrawna musującość; maślana, rozpływająca się tekstura Fiore di Bufala; słodko-owocowy akcent salsy; chrupkość grissini.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Prosecco schłodź do 6-8°C i podaj jako aperitif, a ser wyjmij z lodówki pół godziny wcześniej, by uwolnił pełnię kremowości. Deskę uzupełnij salsą gruszkową i grissini.

• Rekomendacja 1: San Martino Prosecco Millesimato Extra Dry DOC do miękkiego sera z mleka bawolego.
• Rekomendacja 2: Salsa di pere Lazzaris do serów dojrzewających lub wędlin; grissini jako chrupiąca przekąska.
• Okazja: Dzień Kobiet, kameralne spotkanie, prezent z włoskim akcentem.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Prosecco DOC Treviso pochodzi z weneckich wzgórz, gdzie winorośl Glera dojrzewa w łagodnym klimacie nad Adriatykiem, zyskując swój owocowy, lekki charakter. Ser z mleka bawolego nawiązuje do kampanijskiej tradycji produkcji mozzarelli di bufala, a grissini to piemoncka klasyka wypieku, tu wzbogacona oliwą extra virgin. To zestaw, który przenosi na włoski taras o zachodzie słońca.