W zestawie z:
-
Fiocco Sauris affettato 200 g
-
Grissini Pan da Re all’olio extravergine 500 g
-
Scamorza affumicata D’Amore 250 g
Bosco Albano Sauvignon Blanc z regionu Friuli- Wenecja Julijska to ponadczasowy klasyk. Ten północnowschodni rejon Włoch słynie ze znakomitego klimatu do uprawy białych winorośli, a wina które tu powstają mają reputację idealnych do łączenia z jedzeniem.
Sauvignon blanc charakteryzuje się intensywnym aromatem cytrusów, zielonych jabłek, trawy, ziół i kwiatów. W smaku jest wytrawny i owocowy, z żywą kwasowością i lekkim ciałem. Na podniebieniu wyczuć można nuty grejpfruta, limonki, marakui i zielonego jabłka, a także ziołowe i mineralne akcenty.
Podawaj go w temperaturze 10-12 stopni Celsjusza w smukłych kieliszkach do białego wina.
Bosco Albano sprawdzi się w połączeniu z Fiocco Sauris affettato - najwyższej jakości szynką wieprzową, dojrzewającą i wstępnie wędzoną w dymie z bukowego drewna. Jej tłustość i słoność to wymarzony partner dla soczystej kwasowości tego białego wina. Wraz z Grissini Pan da Re all’olio extravergine i intensywnym serem Scamorza affumicata D’Amore stworzą kwartet wybitnie smaczny.
