Stracciatella Deliziosa 250 gr – Świeży miękki serek krowi typu pasta filata z dodatkiem śmietanki 250 g

Jedwabista kremowość z serca Apulii

Stracciatella Deliziosa to świeży, miękki serek krowi typu pasta filata z dodatkiem śmietanki. Miękkie strzępy sera pływają w gęstej śmietance, tworząc jedwabistą, rozpływającą się na talerzu konsystencję. To serce burraty podane solo - czysta, mleczna rozkosz.

Noty Degustacyjne

• Oko: kremowa biel, nieregularne miękkie strzępy sera zanurzone w gęstej śmietance
• Nos: świeża śmietanka, mleko, delikatna maślana słodycz
• Usta: jedwabista, rozpływająca się tekstura; smak mleczno-śmietankowy, łagodny, z lekkim finiszem świeżego sera

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Stracciatellę podawaj lekko schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, bezpośrednio na pieczywie lub jako kremową bazę przystawek. Jej neutralna elegancja znosi zarówno słone, jak i słodkie towarzystwo.

• Rekomendacja 1: grillowane pieczywo na zakwasie, pomidory heirloom i oliwa extra virgin
• Rekomendacja 2: świeże figi lub truskawki z redukcją balsamiczną - deserowo-aperitifowa kombinacja
• Okazja: włoska przystawka na przyjęcie, kremowe wykończenie pizzy lub risotto

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Stracciatella narodziła się w Apulii jako sposób wykorzystania cennych strzępów pasta filata łączonych ze świeżą śmietanką - dziś to jeden z najbardziej poszukiwanych serów świeżych Włoch. Region apulijskich serowarni, takich jak Deliziosa, słynie z codziennej produkcji serów mlecznych na lokalnym surowcu. Każda porcja tego sera to tradycja południowowłoskiego rzemiosła zamknięta w kubeczku.