Tomino prataiola mignon z regionu Piemonte 100 gr

Małe kręgi piemonckiej łąki

Tomino Prataiola Mignon to niewielkie, 100-gramowe kręgi sera z regionu Piemonte. Delikatna, wilgotna masa skrywa łagodny, mleczno-łąkowy smak, który pięknie rozwija się po podgrzaniu. To ser jednoczęściowy - porcja stworzona dla jednej osoby, jednego momentu przyjemności.

Noty Degustacyjne

• Oko: małe, białe kręgi o gładkiej, wilgotnej powierzchni i jednolitej masie
• Nos: świeże mleko, śmietanka, lekka nuta łąkowych ziół
• Usta: miękka, kremowa struktura; smak łagodny, mleczny; po zapieczeniu - rozpływający się, maślany

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Tomino można serwować na zimno na desce serów lub zapiekać w całości - pod wpływem ciepła masa robi się płynna i otula dodatki. Wersja mignon sprawdza się jako pojedyncza porcja na przystawkę.

• Rekomendacja 1: zapiekany z miodem i orzechami włoskimi, podany na młodych liściach sałaty
• Rekomendacja 2: lekkie czerwone wino z Piemontu lub chrupiące grissini
• Okazja: restauracyjna przystawka, włoski wieczór z winem

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Tomino to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów Piemontu - regionu alpejskich pastwisk i bogatej tradycji serowarskiej. Nazwa prataiola nawiązuje do łąkowego charakteru tego sera, w którym smak mleka przeplata się z ziołowymi nutami pastwisk. Producent Valgardena wytwarza te małe kręgi z dbałością o tradycyjną, prostą recepturę, docenianą przez restauracje.