Baldo Le Ripaie Grechetto

Umbryjska lekkość z różanym akcentem

Delikatne, umbryjskie białe, które stawia na aromat i lekkość. Krótka, trzymiesięczna battonage na osadzie pozwala mu zachować świeżość, a jednocześnie zyskać lekką kremowość, która otula podniebienie.

Noty Degustacyjne

• Oko: jasnożółta barwa, czysta i błyszcząca.
• Nos: aromatyczny bukiet z nutami jabłek i delikatnymi, różanymi akcentami.
• Usta: średnia budowa, przyjemnie owocowe, z motywem rajskich jabłuszek na finiszu i subtelną kremowością.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Zbalansowana struktura i owocowy finisz sprawiają, że wino podkreśla lekkie dania, nie dominując ich.

• Rekomendacja 1: sałatki, białe mięsa i warzywne przystawki.
• Rekomendacja 2: młody ser krowi lub dania lekkiej kuchni śródziemnomorskiej.
• Okazja: elegancki lunch, rodzinna kolacja z białym mięsem.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Tenute Baldo sięga po grechetto - szczep głęboko zakorzeniony w Umbrii, zielonym sercu Włoch, od wieków używany w lokalnych kupażach, m.in. słynnego Orvieto. W apelacji IGT Umbria producent pozwala odmianie zabłysnąć solowo, eksponując jej naturalną aromatykę. Trzy miesiące dojrzewania na osadzie z battonage to rzemieślniczy gest, który buduje teksturę bez utraty świeżości.