Epicuro Italian Zinfandel

Południowe słońce zamknięte w granacie

Głęboki, granatowy kolor zapowiada koncentrację, jaką daje tylko apulijskie słońce. Konfitura wiśniowa i wędzona śliwka spotykają się z aksamitnymi taninami, tworząc wino okrągłe, obfite i nieodwracalnie kuszące.

Noty Degustacyjne

• Oko: głęboka, granatowa barwa o wysokiej intensywności
• Nos: konfitura wiśniowa i wędzona śliwka, słodkie korzenne przyprawy; z czasem krem z czarnej porzeczki, sułtanki, pudełko po cygarach i delikatna wędzonka
• Usta: okrągłe i obfite, najpierw wyraźnie owocowe, potem aksamitne taniny z mineralno-korzenną głębią

Idealne Połączenia (Food Pairing)

To pełne, południowe wino prosi się o treściwe dania - jego soczysta owocowość i korzenna głębia świetnie znoszą ogień grilla i długie duszenie. Podawaj w temperaturze 16-18°C w dużym kieliszku.

• Rekomendacja 1: mięsa z grilla, stek z antrykotu lub dziczyzna w sosie własnym
• Rekomendacja 2: dojrzewający ser krowi o krystalicznej strukturze i orzechy włoskie
• Okazja: długi wieczór przy kieliszku, uroczysta kolacja mięsna

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Zinfandel to kalifornijskie imię szczepu, którego włoska ojczyzna leży w Apulii - tam, jako primitivo, od stuleci dojrzewa na obniżonych, starych krzewach opalanych słońcem i morskim wiatrem. Winiarnia Femar Vini z regionu IGP Puglia czerpie z tej tradycji, tworząc wino o południowej pełni i szlachetnej głębi. To opowieść o ziemi, w której winorośl daje niewielkie, ale niezwykle skoncentrowane owoce.