Wino V8+ Sior Carlo Prosecco Millesimato Brut DOC

Energia weneckiej niziny

Słomkowożółta barwa, gęsta i drobna piana oraz aromaty jaśminu, zielonego jabłka i gruszki - to rocznikowe Prosecco Brut ze 100% glera. Świeże, wytrawne i energetyczne: buduje atmosferę, ale nie dominuje.

Noty Degustacyjne

• Oko: słomkowożółta barwa o średniej intensywności, gęsta i drobna piana, długo utrzymujący się perlage.
• Nos: jaśmin, zielone jabłko i gruszka.
• Usta: świeże i miękkie na początku, następnie bardziej owocowe, z przyjemną kwasowością i delikatną nutą limonki na finiszu; cukier resztkowy 8 g/l.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Serwuj schłodzone do 6-8°C, w kieliszkach do win musujących - jako aperitif lub do lekkiej kolacji. Jego wytrawny, rześki profil świetnie znosi zielone, warzywne smaki i delikatne owoce morza.

• Rekomendacja 1: krewetki z cykorią lub miecznik z cykorią z Treviso.
• Rekomendacja 2: makarony, świeże ryby i białe mięsa, a także pad thai z kurczakiem.
• Okazja: piątkowy wieczór po pracy, lekka kolacja bez wielkiego planu, spontaniczny toast.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

To prosecco powstaje w Vineyards V8 ze 100% szczepu glera z jednego rocznika. Winogrona dojrzewają na gliniastych glebach niziny weneckiej, na warstwie paleoterenu „caranto”, w klimacie kształtowanym przez wiatry Bora i Scirocco. Po delikatnym tłoczeniu wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze 15-16°C, a wtórna fermentacja przebiega w stalowych autoklawach metodą Martinottiego-Charmata - stąd jego czystość i drobny perlage.