Jesienne Złoto na Talerzu Świeże kluseczki gnocchi wzbogacone dynią mają złocistą barwę i aksamitną, lekko słodkawą głębię smaku. W garnku wypływają na powierzchnię miękkie i sprężyste, gotowe w niecałe trzy minuty. Wyprodukowane w Wenecji Euganejskiej - sercu włoskiej tradycji świeżego makaronu. Noty Degustacyjne Oko: złocisto-pomarańczowa barwa od dyni, równe kluseczki o miękkiej, lekko chropowatej fakturze Nos: subtelna słodycz dyni, świeży zapach ziemniaka i mąki Usta: puszyste, delikatne, rozpływające się w ustach; łagodna warzywna słodycz z ziemniaczanym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Dyniowa słodycz gnocchi wymaga kontrastu - masła, szałwii i wyrazistego sera. To danie, które buduje pełne jesienne doświadczenie zaledwie w kilka minut. Rekomendacja 1: masło szałwiowe z tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: sos gorgonzola z orzechami włoskimi lub krem z sera pleśniowego Okazja: jesienna kolacja przy świecach lub wegetariańskie danie główne na przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Dynia w gnocchi to tradycja północnych Włoch, gdzie od wieków dodawano ją do ciasta, by nadać kluseczkom barwę, miękkość i naturalną słodycz. Wenecja Euganejska, skąd pochodzi ten produkt, to region z bogatą historią rzemieślniczego makaronu i pasty freskiej. Kluseczki wytwarzane są jako świeży produkt, polecany sieciom cateringowym. To sposób, by włoska jesień zagościła na polskim stole. Cecha Detale Kategoria Makaron / kluseczki świeże (gnocchi) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Profil / Skład Świeże ziemniaczane kluseczki z dynią, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, krótko gotowane, z sosem

Puszysta Klasyka w Opakowaniu Master Świeże kluseczki ziemniaczane gnocchi w praktycznym kartonie sześciu opakowań po 0,5 kg - rozwiązanie dla domów, w których włoska kuchnia gości często. Kluseczki gotują się w dwie minuty, wypływając na powierzchnię miękkie i jedwabiste. Pochodzą z Wenecji Euganejskiej, regionu słynącego z rzemiosła makaroniarskiego. Noty Degustacyjne Oko: jasne, równe kluseczki z charakterystycznymi prążkami, po ugotowaniu lśniące i sprężyste Nos: świeży, ziemniaczano-mączny aromat bez zbędnych dodatków Usta: puszyste, delikatne, miękko rozpływające się; neutralny smak idealnie chłonący sosy Idealne Połączenia (Food Pairing) Gnocchi to płótno dla sosów - od prostego masła po bogate ragù. Karton sześciu opakowań pozwala eksperymentować z różnymi wariantami przez cały sezon. Rekomendacja 1: sos pomidorowy z bazylią i tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: pesto genovese lub masło szałwiowe z wiórkami sera Okazja: cotygodniowe rodzinne obiady i przyjęcia z większą liczbą gości Opowieść o rzemiośle (Terroir) Gnocchi di patate narodziły się we Włoszech po przybyciu ziemniaka z Nowego Świata i szybko stały się daniem narodowym - w Rzymie jada się je tradycyjnie w czwartki. Wenecja Euganejska, region ich produkcji, leży u stóp Wzgórz Euganejskich i od pokoleń łączy rolnictwo z rzemiosłem spożywczym. Format kartonowy polecany jest sieciom cateringowym, co potwierdza profesjonalny standard produktu. Świeża pasta w zasięgu Twojej kuchni. Cecha Detale Kategoria Makaron / kluseczki świeże (gnocchi) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Profil / Skład Świeże kluseczki ziemniaczane, karton 6 x 0,5 kg Temperatura serwowania Podawać na gorąco, krótko gotowane, z sosem

Zielona Delikatność z Wenecji Euganejskiej Świeże kluseczki gnocchi ze szpinakiem zachwycają zieloną barwą i aksamitną teksturą, a w smaku łączą ziemniaczaną miękkość z ziołowo-warzywną świeżością. Gotowe w dwie minuty - wystarczy, by wypłynęły na powierzchnię wrzątku. Produkt marki LA MOLISANA, pochodzący z Wenecji Euganejskiej. Noty Degustacyjne Oko: jasnozielona barwa od szpinaku, równe kluseczki o gładkiej, miękkiej fakturze Nos: świeży aromat szpinaku, delikatna ziemniaczana baza Usta: puszyste i jedwabiste, z subtelną warzywną nutą; łagodny, harmonijny finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Szpinakowe gnocchi lubią kremowe sosy i wyraziste sery, które podkreślą ich warzywny charakter. To baza na kolorowe, eleganckie danie w kilkanaście minut. Rekomendacja 1: sos śmietanowy z gorgonzolą i orzechami włoskimi Rekomendacja 2: masło szałwiowe z tartym, dojrzewającym serem krowim i pieprzem Okazja: wegetariańska kolacja dla gości lub kolorowy obiad w ciągu tygodnia Opowieść o rzemiośle (Terroir) Dodawanie zielonych liści do ciasta to stara włoska praktyka, znana od Emilii-Romanii po Wenecję - nadaje kluseczkom barwę i warzywną głębię. Za produkcję odpowiada LA MOLISANA, jeden z rozpoznawalnych włoskich producentów makaronu. Surowiec pochodzi z Wenecji Euganejskiej, regionu o silnej tradycji pasty freskiej. Produkt polecany sieciom cateringowym, co świadczy o jego stabilnej jakości. Cecha Detale Kategoria Makaron / kluseczki świeże (gnocchi) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Profil / Skład Świeże ziemniaczane kluseczki ze szpinakiem, 350 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, krótko gotowane, z sosem

Kryształki czasu zamknięte w złotym kręgu Grana Padano Riserva dojrzewa 18 do 20 miesięcy, aż w jego wnętrzu wytrącą się charakterystyczne, chrupiące kryształki. Ten włoski ser twardy z mleka krowiego łamie się pod nożem w nieregularne płatki, uwalniając aromat orzecha, masła i suszonych owoców. Każdy kęs kończy się długim, słonawym finiszem z wyraźną nutą umami. Noty Degustacyjne Oko: głęboka, słomkowo-złota barwa; twarda, granulowana struktura z widocznymi kryształkami tyrozyny i naturalną, brązowawą skórką. Nos: orzech laskowy i masło w tle, do których dołączają suszone owoce, siano i subtelna, słonawa nuta dojrzewania. Usta: kruchy i ziarnisty, rozpada się na języku; smak pełny, słonawy, z długim finiszem umami i lekką orzechową słodyczą. Idealne Połączenia (Food Pairing) Ten ser rozumie się z winami o strukturze - jego słoność i kryształki wymagają partnera z taniną lub dojrzałą owocowością. Świetnie sprawdzi się jako centrum deski serów, starty na ciepłe danie lub łamany na płatki jako przekąska. Rekomendacja 1: czerwone, wytrawne wino z Włoch - np. oparte na szczepie Sangiovese lub Nebbiolo. Rekomendacja 2: kilka kropel octu balsamicznego, miód gryczany lub konfitura z fig; do codziennej kuchni - starty na risotto i świeżą pastę. Okazja: elegancka kolacja, degustacja serów dojrzewających, prezent dla konesera włoskiej kuchni. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Grana Padano to ser o prawie tysiącletniej tradycji, wywodzący się z dolin włoskiej Niziny Padańskiej, gdzie mnisi zaczęli przetwarzać nadmiar mleka w trwałe kręgi. Wersja Riserva powstaje z selekcjonowanych kręgów, które spędzają w komorach dojrzewania od 18 do 20 miesięcy - znacznie dłużej niż standard. Producentem tego sera jest DALLA BONA SPA, włoska serowarnia specjalizująca się w twardych serach dojrzewających. Znak DOP gwarantuje, że produkcja i dojrzewanie odbywają się w ściśle określonym obszarze i według tradycyjnej receptury. Cecha Detale Kategoria Ser twardy, dojrzewający Pochodzenie Włochy Mleko / Profil Mleko krowie; dojrzewanie 18/20 miesięcy; producent DALLA BONA SPA Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. godzinę przed podaniem) Certyfikaty / Nagrody DOP

Dwunastomiesięczna dojrzałość z Wenecji Euganejskiej Grana Padano DOP dojrzewający 12 miesięcy to łagodniejsza, młodsza odsłona włoskiego klasyka - jeszcze mleczna, już wyrazista. Pod nożem rozwarstwia się w regularne, ziarniste płatki i pachnie świeżym masłem z orzechowym akcentem. W ustach jest jędrny, przyjemnie słonawy i zaskakująco uniwersalny w kuchni. Noty Degustacyjne Oko: jasna, słomkowa barwa masy; zwarta, lekko granulowana struktura; twarda, naturalna skórka. Nos: świeże mleko i masło, nuta orzecha laskowego, delikatny ślad siana. Usta: jędrny i ziarnisty, rozpada się równomiernie; smak mleczno-słonawy, umiarkowanie intensywny, z krótkim, czystym finiszem. Idealne Połączenia (Food Pairing) To ser stworzony do codziennego zastosowania w wersji premium - od deski po kuchnię. Jego zrównoważony profil nie przytłacza dań, lecz je domyka słonawo-orzechowym akcentem. Rekomendacja 1: lekkie czerwone lub pełne białe wino wytrawne - np. z regionu Veneto. Rekomendacja 2: starty na risotto, pastę i minestrone; na desce - z gruszką, orzechami włoskimi i chlebem na zakwasie. Okazja: rodzinny obiad w włoskim stylu, domowa degustacja serów, codzienne gotowanie na poziomie restauracyjnym. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Ten krąg pochodzi z Wenecji Euganejskiej - regionu na północy Włoch, wpisującego się w historyczny obszar produkcji Grana Padano wzdłuż Niziny Padańskiej. Wytwarza go DALLA BONA SPA, serowarnia trzymająca się tradycyjnej metody: mleko krowie z lokalnych dostaw, częściowy odtłuszczanie, podpuszczka i długi odpoczynek kręgów w komorach dojrzewania. Dwanaście miesięcy maturacji nadaje serowi zwartą strukturę i mleczno-orzechowy charakter, zachowując świeżość młodego sera. Oznaczenie DOP potwierdza pochodzenie i wierność oryginalnej recepturze. Cecha Detale Kategoria Ser twardy, dojrzewający Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Mleko krowie; dojrzewanie 12 miesięcy; producent DALLA BONA SPA Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki ok. godzinę przed podaniem) Certyfikaty / Nagrody DOP

Ręcznie zwijane chrupkość z Wenecji Rzemieślnicze paluszki grissini Pan da Re, wyrabiane ręcznie z oliwą z oliwek extra virgin i sezamem. Każdy paluch chrupie sucho i czysto, zostawiając na podniebieniu złocistą nutę prażonego sezamu i oliwy. Noty Degustacyjne Oko: smukłe, ręcznie formowane paluszki o nieregularnym kształcie i złocistym kolorze, oprószone ziarnami sezamu. Nos: aromat pieczonego ciasta z wyraźną nutą oliwy extra virgin i prażonego sezamu. Usta: kruche, suche w przełamaniu, lekko tłuste od oliwy; sezam wydłuża posmak i dodaje orzechowej głębi. Idealne Połączenia (Food Pairing) Podawaj w wysokim szkle lub koszyku jako naturalny aperitivo - grissini chłoną smak dipów i doskonale łamią tłustość serów. Sprawdzą się też zamiast pieczywa przy deskach i zupach krem. Rekomendacja 1: owinięte plastrem szynki dojrzewającej - klasyka piemonckiego aperitivo. Rekomendacja 2: hummmuss, tapenada lub serki kremowe z ziołami. Okazja: deska serów i wędlin, elegancki poczęstunek, catering. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Grissini, według legendy, powstały w XVII-wiecznym Turynie dla wrażliwego żołądka młodego księcia Sabaudii - stąd ich sucha, lekkostrawna chrupkość. Paluszki Pan da Re wyrabiane są ręcznie w Wenecji Euganejskiej przez producenta Roma Gianfranco, który zamiast tłuszczu przemysłowego używa oliwy z oliwek extra virgin. Ręczne zwijanie sprawia, że żaden paluch nie jest identyczny - to znak rozpoznawczy prawdziwego rzemiosła. Cecha Detale Kategoria Pieczywo (bakery) - paluszki grissini Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska; producent Roma Gianfranco Skład / Surowiec Ręcznie robione, z oliwą extra virgin i sezamem; 500 g; karton 6 x 500 g Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej

Grissini z nutą oliwy i sezamu – włoska prostota w najlepszym wydaniu. Idealne do serów, wędlin czy tatara, a w duecie z musującym winem stają się kwintesencją eleganckiego aperitifu. Chrupiąca przyjemność, która podkreśla smak każdej chwili.

Il Palazzo Chianti to esencja włoskiej prostoty i radości życia. Jego młody, świeży charakter wnosi energię na każdy stół, stając się symbolem swobodnej elegancji. Idealne do włoskich klasyków, podkreśla autentyczność chwili i celebruje codzienne przyjemności.

Spirala, Która Łapie Każdy Sos Fusilli La Molisana to sprężyste, spiralne świderki, których zwoje chłoną sos w każdym zakamarku. Po ugotowaniu al dente zachowują charakterystyczną sprężystość i pszeniczny smak. Klasyczny włoski makaron w codziennym, przystępnym formacie 0,5 kg. Noty Degustacyjne Oko: regularne, złociste spirale o matowej, lekko chropowatej powierzchni Nos: czysty, pszeniczny aromat suchego makaronu Usta: sprężyste, z wyraźnym ugryzieniem al dente; neutralny, zbożowy smak stanowiący bazę dla sosów Idealne Połączenia (Food Pairing) Spiralna forma fusilli została zaprojektowana, by trzymać sos - zarówno gęste ragù, jak i kremowe sosy serowe. Świetnie sprawdza się też na zimno, w sałatkach makaronowych. Rekomendacja 1: ragù mięsne z tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: pesto genovese lub sałatka makaronowa z oliwą extra vergine i warzywami Okazja: codzienny rodzinny obiad i letnie sałatki na grilla Opowieść o rzemiośle (Terroir) Fusilli wywodzą się z południowych Włoch, gdzie tradycyjnie nawijano ciasto na cienkie pręciki, nadając mu spiralny kształt. La Molisana to włoska marka makaronowa z ugruntowaną pozycją na rynku, znana z rzemieślniczego podejścia do produkcji. Makaron powstaje z pszenicy w formacie dopracowanym do potrzeb profesjonalnej gastronomii. To codzienny fundament włoskiej kuchni w Twoim domu. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (fusilli / świderki) Pochodzenie Włochy Profil / Skład Makaron pszeniczny, świderki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente lub na zimno w sałatkach

Puszyste Obłoczki z Molise Gnocchi La Molisana to ziemniaczane kluseczki o puszystej, jedwabistej konsystencji - wypływają na powierzchnię wrzątku gotowe już po dwóch minutach. Ich delikatny smak chłonie sosy jak gąbka. Wytwarzane w Molise, regionie o silnej tradycji makaroniarskiej. Noty Degustacyjne Oko: jasne, równe kluseczki o miękkiej fakturze, po ugotowaniu lśniące i sprężyste Nos: świeży aromat ziemniaka i mąki Usta: puszyste, delikatne, miękko rozpływające się w ustach; neutralny smak przenoszący charakter sosu Idealne Połączenia (Food Pairing) Gnocchi to najszybsza droga do włoskiego komfortu - dwie minuty gotowania i sos z patelni wystarczą, by stworzyć pełne danie. Ich miękkość kocha zarówno proste masło, jak i bogate sosy serowe. Rekomendacja 1: masło szałwiowe z tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: sos pomidorowy z bazylią lub krem z sera pleśniowego gorgonzola Okazja: ekspresowy obiad w ciągu tygodnia i sycąca kolacja dla całej rodziny Opowieść o rzemiośle (Terroir) Gnocchi di patate to włoskie dziedzictwo kulinarne, które rozprzestrzeniło się z północy Włoch po przybyciu ziemniaka z Nowego Świata. W Rzymie do dziś obowiązuje tradycja „giovedì gnocchi” - kluseczkowych czwartków. La Molisana produkuje je w Molise, gdzie kultura pszenicy i ziemniaka splata się od pokoleń. To włoski komfort w najczystszej postaci. Cecha Detale Kategoria Makaron / kluseczki (gnocchi) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Włoskie kluseczki ziemniaczane, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, krótko gotowane, z sosem

Wstęga Stworzona do Owoców Morza Linguine La Molisana to spłaszczone spaghetti o eliptycznym przekroju, które po ugotowaniu stają się sprężyste i jedwabiste. Ich płaska powierzchnia idealnie otula sos - zwłaszcza lekkie, oliwne i morskie kompozycje. Makaron z Molise, regionu o niezakłóconej tradycji pszenicznej. Noty Degustacyjne Oko: złociste, równe płaskie wstążki o matowej powierzchni Nos: czysty aromat pszenicy Usta: sprężyste al dente, z delikatną zbożową słodyczą; doskonale łączą się z sosami na bazie oliwy Idealne Połączenia (Food Pairing) Linguine to makaron liguryjskich i południowych klasyków - stworzony do sosów, które otulają każdą wstążkę. Płaski przekrój sprawia, że smak sosu pozostaje w każdym kęsie. Rekomendacja 1: sos z małży i owoców morza z białym wytrawnym winem Rekomendacja 2: pesto genovese lub aglio e olio z oliwą extra vergine i chili Okazja: romantyczna kolacja z owocami morza lub śródziemnomorska uczta Opowieść o rzemiośle (Terroir) Linguine, zwane też trenette, pochodzą z Ligurii, gdzie od wieków podaje się je z pesto alla genovese. La Molisana wytwarza je w Molise - małym regionie między Apeninami a Adriatykiem, słynącym z czystego środowiska i upraw pszenicy. Region ten od pokoleń dostarcza zboża na włoskie pastificie. To makaron, który niesie ze sobą charakter włoskiego południa. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (linguine / trenette) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Makaron pszeniczny, spłaszczone spaghetti, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente, z sosem

Małe Uszka Pełne Sosu Orecchiette La Molisana to makaron w kształcie drobnych muszelek, którego wgłębienia zbierają sos jak małe łyżeczki. Po ugotowaniu zachowują sprężystość i charakterystyczny, pełny ugryzienie charakter. Wytwarzane w Molise, w sercu włoskiej tradycji makaroniarskiej. Noty Degustacyjne Oko: matowe, złociste muszelki o nieregularnej, rzemieślniczej formie z chropowatą powierzchnią Nos: wyrazisty, pszeniczny aromat Usta: zwarte i sprężyste, z satysfakcjonującą teksturą; wgłębienia utrzymują sos w każdym kęsie Idealne Połączenia (Food Pairing) Orecchiette to ikona kuchni południowych Włoch - ich forma powstała po to, by łączyć makaron z warzywami i gęstymi sosami. Każde „uszko” to porcja sosu zamknięta w makaronie. Rekomendacja 1: klasyczne połączenie z cime di rapa (rzeżuchą brokułową), czosnkiem i oliwą extra vergine Rekomendacja 2: gęsty sos pomidorowy z ricottą lub tartym, dojrzewającym serem owczym Okazja: niedzielny obiad w stylu południowowłoskim Opowieść o rzemiośle (Terroir) Orecchiette to makaron Apulii, gdzie gospodynie od pokoleń formują go ręcznie kciukiem na drewnianych deskach. Ich chropowata powierzchnia i miseczkowaty kształt to dziedzictwo ręcznego rzemiosła, odtwarzane dziś przez pastificie z dbałością o formę. La Molisana produkuje je w Molise - sąsiednim regionie o równie silnej tradycji pszenicznej. To makaron z charakterem włoskiego południa. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (orecchiette / muszelki) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Makaron pszeniczny, muszelki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente, z gęstym sosem

Szerokie Wstążki Godne Ragù Pappardelle La Molisana to szerokie, satynowe wstążki makaronu, które po ugotowaniu otulają się wokół gęstych sosów mięsnych. Ich rozległa powierzchnia przenosi smak sosu w każdy kęs. Makaron z Molise - regionu, w którym pszenica dojrzewa między górami a morzem. Noty Degustacyjne Oko: szerokie, równe wstążki o złocistej barwie i matowej, lekko chropowatej powierzchni Nos: pełny, pszeniczny aromat Usta: sprężyste i mięsiste w konsystencji, z wyraźną zbożową słodyczą; stworzone do gęstych sosów Idealne Połączenia (Food Pairing) Pappardelle to makaron uroczystych sosów - długo duszonych ragù i dziczyzny. Szeroka wstążka niesie każdy kęs sosu prosto na talerz. Rekomendacja 1: ragù z dziczyzny lub wołowiny z tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: sos borowikowy na śmietanie z płatkami trufli Okazja: uroczysty rodzinny obiad lub jesienno-zimowa kolacja z czerwonym winem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pappardelle wywodzą się z Toskanii, gdzie od średniowiecza podawano je z ragù z dzikiego zwierza na dworskich ucztach. Ich nazwa pochodzi od „pappare” - jeść z apetytem. La Molisana wytwarza je w Molise, regionie o czystym środowisku i wielowiekowej tradycji upraw pszenicy. To makaron, który zamienia zwykły obiad w ucztę. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (pappardelle / szerokie wstążki) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Makaron pszeniczny, szerokie wstążki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente, z gęstym sosem ragù

Nieśmiertelna Ikona Włoskiego Stołu Spaghetti La Molisana to klasyczne, długie nitki makaronu, które po ugotowaniu al dente zachowują sprężystość i pszeniczny charakter. To fundament niezliczonych dań - od carbonary po aglio e olio. Wytwarzane w Molise, w sercu włoskiego regionu zbożowego. Noty Degustacyjne Oko: złociste, równe nitki o jednolitej grubości i matowej powierzchni Nos: czysty, pszeniczny aromat Usta: sprężyste, z wyraźnym ugryzieniem al dente; neutralny, zbożowy smak podkreślający jakość sosu Idealne Połączenia (Food Pairing) Spaghetti to najbardziej uniwersalny makaron świata - ich prosta forma pozwala zabłysnąć każdemu sosowi. Od klasyków rzymskich po morskie kompozycje, zawsze grają główną rolę. Rekomendacja 1: carbonara z jajkiem, serem pecorino i pieprzem Rekomendacja 2: aglio e olio z oliwą extra vergine, czosnkiem i chili lub sos z owoców morza Okazja: szybki obiad w ciągu tygodnia i klasyczna włoska kolacja Opowieść o rzemiośle (Terroir) Spaghetti to symbol włoskiej kuchni rozpoznawany na całym świecie, z korzeniami sięgającymi średniowiecznego Neapolu. La Molisana produkuje je w Molise - małym regionie Adriatyckim, gdzie tradycja upraw pszenicy i wypieku makaronu przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Format 0,5 kg to codzienny zapas włoskiej klasyki. Makaron, na którym wychowały się pokolenia Włochów. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (spaghetti) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Makaron pszeniczny, długie nitki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente, z sosem

Wstążka, Która Zna Się na Sosach Tagliatelle La Molisana to klasyczne, wąskie wstążki makaronu o satynowej powierzchni, które po ugotowaniu pięknie układają się w gniazda na talerzu. Ich proporcje stworzono z myślą o bogatych sosach - zwłaszcza ragù alla bolognese. Makaron pochodzący z Molise. Noty Degustacyjne Oko: złociste, równe wstążki zwinięte w gniazda, o matowej fakturze Nos: pszeniczny, zbożowy aromat Usta: sprężyste i gładkie, z delikatną słodyczą pszenicy; idealnie dźwigają gęste sosy Idealne Połączenia (Food Pairing) Tagliatelle to makaron sosów mięsnych i kremowych - ich szerokość i faktura chwytają każdą porcję ragù. To esencja włoskiego obiadu w jednym talerzu. Rekomendacja 1: ragù alla bolognese z tartym, dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: sos śmietanowy z szynką dojrzewającą i groszkiem lub borowikami Okazja: niedzielny obiad rodzinny i elegancka kolacja z czerwonym winem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Tagliatelle to duma Emilii-Romanii - według legendy ich kształt zainspirowały złote warkocze Lukrecji Borgii. Tradycyjnie rolują się je z mąki i jaj, a ich szerokość określona jest niemal rytualnie: około 8 milimetrów. La Molisana wytwarza je w Molise, łącząc północną klasykę formy z południową tradycją pastificio. To makaron z historią wpisaną w każdą wstążkę. Cecha Detale Kategoria Makaron suchy (tagliatelle / wstążki) Pochodzenie Włochy, Molise Profil / Skład Makaron pszeniczny, wstążki, 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco al dente, z sosem ragù

Landhaus Mayer Grüner Veltliner to austriackie wino jakościowe (Qualitätswein) z Wiednia, ze szczepu Grüner Veltliner. Orzeźwiające, wytrawne wino białe o jasnosłomkowym kolorze i intensywnym aromacie grejpfrutów.

Landhaus Mayer Grüner Veltliner Alkoholfree to bezalkoholowa (0%) wersja austriackiego wina jakościowego z Wiednia, ze szczepu Grüner Veltliner.

Landhaus Mayer Riesling to orzeźwiające austriackie wino jakościowe z Wiednia, ze szczepu Riesling. Jasnosłomkowy kolor oraz intensywny aromat kwiatów, cytrusów i moreli.

Jedwabista słonina z marmurowej misy Lardo dojrzewające w marmurowej conca ma teksturę jedwabu - cienki plaster przez chwilę leży na ciepłym pieczywie, po czym niemal znika, zostawiając aromat ziół i przypraw. To toskański rarytas dla koneserów, w którym czysty, głęboki smak dojrzałej słoniny gra pierwsze skrzypce. Noty Degustacyjne Oko: perłowobiałe, półprzezroczyste plastry o gładkiej, satynowej powierzchni. Nos: delikatny, czysty aromat dojrzałego tłuszczu z nutą ziół, czosnku i pieprzu wciągniętych podczas dojrzewania. Usta: rozpływa się w temperaturze ciała, otulając podniebienie maślaną falą; finisz długi, ziołowo-przyprawowy. Idealne Połączenia (Food Pairing) Krój na bardzo cienkie plastry i układaj na ciepłym, grillowanym pieczywie - ciepło uwolni aromat i teksturę. Wystarczy kilka listków rozmarynu i kieliszek białego lub lekkiego czerwonego wina. Rekomendacja 1: ciepły, grillowany chleb na zakwasie z gałązką rozmarynu. Rekomendacja 2: toskańskie czerwone wino - np. Chianti - lub wytrawne białe Vermentino; miód i figi jako słodki kontrapunkt. Okazja: degustacja premium, deska wędlin na celebrację wieczoru, prezent dla konesera. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Sztuka dojrzewania słoniny w marmurowych misach wywodzi się z Toskanii - tam, u stóp Alp Apuańskich, marmur utrzymuje stałą temperaturę i wilgotność, pozwalając ziołom i przyprawom powoli przenikać tłuszcz. Ta wersja od producenta Benvenuti łączy to rzemiosło z surowcem klasy pata negra, dając wędlinę o niezwykle głębokim aromacie. Cały bochenek o wadze ok. 1,5-2,5 kg to propozycja dla prawdziwych pasjonatów. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) Pochodzenie Włochy, Toskania; producent Benvenuti Surowiec Wieprzowina - słonina dojrzewająca w marmurowej misie, ok. 1,5-2,5 kg Temperatura serwowania 18-20°C, na ciepłym pieczywie

Są spotkania, które nie potrzebują wielkich okazji - tylko światła, smaku i chwili razem. Ten zestaw powstał na lekkie, wiosenne popołudnia, które zaczynają się spokojnie, a kończą pięknym momentem.