Finca Del Marquesado Crianza to wino, które łączy klasyczną elegancję Riojy z energią i wyrazistością. Na stole staje się symbolem wyrafinowanego smaku i hiszpańskiej tradycji, podkreślając rangę każdej okazji. To wybór, który mówi o klasie bez zbędnych słów.

Finca Del Marquesado Reserva to kwintesencja klasy i tradycji Riojy. Ta butelka na stole to nie tylko wino - to wyraz wyrafinowanego smaku i szacunku dla ponadczasowej elegancji. Symbol statusu, który podkreśla rangę każdej kolacji i pozostawia niezatarte wrażenie.

Fiocco di Sauris – harmonia tradycji i delikatności. Ta podwędzana, dojrzewająca szynka z Friuli-Wenecja Julijska to kwintesencja włoskiego rzemiosła. Na desce wędlin czy w towarzystwie wina – zawsze zachwyca subtelnością i szlachetnym smakiem.

Flor de Crasto Red to młode, owocowe portugalskie wino czerwone z apelacji DOC Douro. Kolor głębokiej, rubinowej czerwieni oraz intensywny, owocowy aromat czerwonych owoców.

Flor de Crasto White to nowoczesne portugalskie wino białe z apelacji DOC Douro o cytrynowym kolorze oraz intensywnym aromacie cytrusów i dzikiego asparagusa z wyraźnie wyczuwalną mineralnością.

Intensywny smak bez laktozy Formaggio Abbondio to miękki ser z mleka krowiego bez laktozy, który dojrzewa minimum 4 miesiące i z tego czasu czerpie zdecydowany, intensywny charakter. Masa jest plastyczna i głęboko aromatyczna - dowód, że ser bez laktozy nie musi rezygnować z pełni smaku. Powstaje w Wenecji Euganejskiej. Noty Degustacyjne Oko: jasnożółta, miękka masa o gładkiej powierzchni; naturalna skórka dojrzewającego sera Nos: dojrzałe mleko, masło, orzechowa głębia i lekko pikantny akcent długiego dojrzewania Usta: miękka, plastyczna tekstura; zdecydowany, intensywny smak z umami i orzechowym finiszem, długo utrzymującym się na podniebieniu Idealne Połączenia (Food Pairing) Ser o intensywnym profilu lubi towarzystwo słodkich i orzechowych dodatków, które równoważą jego moc. Wyjmij z lodówki na godzinę przed podaniem. Rekomendacja 1: miód kasztanowy lub konfitura z gruszek oraz orzechy włoskie Rekomendacja 2: chleb razowy na zakwasie i czerwone wino o średniej strukturze - np. z szczepów weneckich Okazja: deska serów dla gości z nietolerancją laktozy, drugie danie zamiast deseru, wieczorna degustacja Opowieść o rzemiośle (Terroir) Sery dojrzewające bez laktozy powstają dzięki długiemu procesowi - w trakcie wielomiesięcznej pielęgnacji laktoza naturalnie rozpada się pod działaniem kultur bakteryjnych, a smak pogłębia. Abbondio, dojrzewający minimum 4 miesiące w Wenecji Euganejskiej, należy do tej szkoły: czas robi tu całą robotę, budując intensywność bez kompromisów. Ser dostępny jest w dużych formach - gomółka ok. 6 kg, połówki i ćwiartki - porcjowanych i ważonych przy zamówieniu. Cecha Detale Kategoria Ser dojrzewający miękki Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Mleko / Profil Mleko krowie, bez laktozy; dojrzewanie min. 4 miesiące; zdecydowany, intensywny smak; porcje z gomółki ok. 6 kg (połówka ok. 3 kg, ćwiartka ok. 1,5 kg) - waga orientacyjna Temperatura serwowania 18-20°C

Owcza siła z Sardynii Pecorino Romano to twardy ser z mleka owczego o słonym, wyrazistym charakterze - kruszy się pod nożem i rozbłyskuje umami na podniebieniu. Ten egzemplarz pochodzi z Sardynii, wyspy pasterskich tradycji, gdzie mleko owcze od wieków zamienia się w ser. Porcja ok. 200 g pakowana próżniowo. Noty Degustacyjne Oko: jasna, zbita masa o kruchej, lekko ziarnistej strukturze; gładka powierzchnia twardej skórki Nos: intensywne mleko owcze, suszone zioła, słona morska nuta i akcent dojrzałego masła Usta: twarda, krusząca się tekstura; wyraźna słoność z głębokim umami i lekko pikantnym, długim finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Pecorino Romano to ser dwóch ról: starty wznosi pastę na nowy poziom, a w kawałkach buduje wyrazistą deskę serów. Podawaj w temperaturze pokojowej. Rekomendacja 1: starty do pasty cacio e pepe, carbonara lub amatriciana - klasyczne rzymskie zastosowanie Rekomendacja 2: w kawałkach z miodem, świeżymi fasolą lub gruszką oraz czerwonym winem o wyrazistej taninie Okazja: domowa kuchnia włoska, deska serów z charakterem, dodatek do codziennych dań Opowieść o rzemiośle (Terroir) Pecorino Romano to jeden z najstarszych serów Europy - jego receptura sięga czasów rzymskich, gdy stanowił rację żywnościową legionistów. Choć nazwa nawiązuje do Rzymu, dziś produkcja skupia się na Sardynii, gdzie owce wypasane na dzikich pastwiskach dają mleko o niezwykłej intensywności. Ten egzemplarz produkuje sardyńska spółdzielnia Latteria Centro Sardegna, a porcje ok. 200 g są pakowane próżniowo i ważone przy zamówieniu. Cecha Detale Kategoria Ser twardy dojrzewający Pochodzenie Włochy, Sardynia Mleko / Profil Mleko owcze; Pecorino Romano; porcja ok. 200 g pakowana próżniowo - waga orientacyjna Temperatura serwowania 18-20°C

Wulkaniczna dusza neapolitańskiej kuchni Friarielli - młode pędy brokułów z wulkanicznych gleb Wezuwiusza: wyraziście zielone, lekko gorzkawe, o niepowtarzalnym mineralnym charakterze. Produkowane w Kampanii przez MASSERIA D. SBIRRO. Noty Degustacyjne Oko: głęboka zieleń pędów i listków, mięsista struktura po odsączeniu Nos: intensywnie roślinny aromat z nutą ziemi, czosnku i oliwy Usta: charakterystyczna, szlachetna goryczka z mineralnym finiszem; tekstura miękka, ale wyrazista Idealne Połączenia (Food Pairing) W Neapolu friarielli obsmaża się z czosnkiem i peperoncino - to klasyczne towarzystwo kiełbasy oraz nieodzowny składnik autentycznej pizzy. Rekomendacja 1: pizza z friarielli, kiełbasą wieprzową i prowolą Rekomendacja 2: orecchiette z friarielli, czosnkiem i peperoncino Okazja: wieczór z neapolitańską pizzą w domu, przyjęcie w stylu street food premium Opowieść o rzemiośle (Terroir) Friarielli to legenda Kampanii - warzywo, które nie daje tak wyrazistego smaku nigdzie indziej jak na wulkanicznych glebach wokół Wezuwiusza. Mineralność tych ziem nadaje pędom charakterystyczną goryczkę i głębię, której próżno szukać w zwykłych brokułach. MASSERIA D. SBIRRO produkuje ten przysmak w formacie cenionym przez sieci cateringowe, dostarczając smak Neapolu tam, gdzie nie sięga sezon. Duży słoik 960 g (800 g po odsączeniu) wystarczy na kilka pizz imprezowych. Cecha Detale Kategoria Przetwory - warzywa marynowane / konserwowane Pochodzenie Włochy, Kampania (okolice Wezuwiusza) Skład / Surowiec Friarielli - pędy brokułów neapolitańskich; producent MASSERIA D. SBIRRO Temperatura serwowania Podawać obsmażone na ciepło; do pizzy i dań z patelni

Śródziemnomorski pazurek w occie Średnie owoce kaparów w octowej zalewie - chrupiące, słono-kwasowe, z charakterystycznym pikantnym ukłuciem. Wyselekcjonowane przez Citres Spa z Wenecji Euganejskiej, w zalewie octowej. Noty Degustacyjne Oko: oliwkowo-zielone, podłużne owoce na szypułkach, jędrne i błyszczące w zalewie Nos: świeży ocet, ziołowe i cytrusowe nuty z morską, słoną otoczką Usta: chrupka tekstura; wyrazista kwasowo-słona eksplozja z lekko musztardowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Kapary to przyprawa-akcent - pokrój do sosu, rzuć na sałatkę lub podaj całe jako wyraziste antipasti. Rekomendacja 1: sałatka z tuńczykiem, pomidorami i czerwoną cebulą Rekomendacja 2: sos do ryb z masłem, cytryną i posiekanymi owocami kaparów Okazja: śródziemnomorski lunch, deska antipasti na spotkanie z przyjaciółmi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kapary rosną na kamiennych murach i klifach południowej Europy od tysięcy lat - zbierane ręcznie, były walutą i przyprawą starożytnego śródziemnomorza. Owoce kaparów, większe i łagodniejsze od popularnych pąków, w octowej zalewie zachowują jędrność i pełnię aromatu. Citres Spa z Wenecji Euganejskiej przygotowuje je w formacie 290 g, cenionym przez sieci cateringowe za wygodę i jakość. Cecha Detale Kategoria Przetwory - kapary w zalewie Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Średnie owoce kaparów; zalewa octowa; producent Citres Spa Temperatura serwowania Schłodzone 8-12°C jako dodatek do sałatek i dań zimnych

Gambellara Monopolio Merlot to esencja włoskiej prostoty i autentyczności. Na stole staje się symbolem swobodnej elegancji - wina, które nie potrzebuje przepychu, by zachwycać. Idealny wybór na chwile, które cenią naturalność i niewymuszoną klasę.

Każdy łyk tego wina to chwila relaksu i harmonii. Świeżość i soczystość sprawiają, że doskonale sprawdza się zarówno przy lekkich daniach, jak i jako aperitif. Idealny towarzysz codziennych, radosnych momentów.

Gambellara Monopolio Pinot Nero to lekkość i elegancja w kieliszku. Malinowa soczystość, delikatne taniny i rustykalny charakter tworzą harmonię, która podkreśla smak drobiu, makaronów czy wędlin. To wino, które zamienia codzienność w chwilę do zapamiętania – subtelne, autentyczne, wyjątkowe.

Włoskie naleśniki w aksamitnym beszamelu Crespelle agli spinaci to włoska odpowiedź na naleśniki - cienkie, delikatne i skąpane w beszamelu. Szpinakowe nadzienie otula kremowy sos, a całość po podgrzaniu robi się miękka i rozpływa się na widelcu. To danie, które smakuje jak przygotowane przez włoską nonnę. Noty Degustacyjne Oko: jasne, zawinięte naleśniki w kremowym, bladym sosie beszamelowym z zielonymi akcentami szpinaku Nos: masło, mleko i gałka muszkatołowa z beszamelu, ziołowo-ziemista nuta szpinaku Usta: aksamitna, kremowa tekstura; łagodny, maślany smak przełamany delikatną zielenią szpinaku Idealne Połączenia (Food Pairing) Wystarczy podgrzać i podać z tartym serem, by uzyskać danie godne trattorii. Lekka sałatka i kieliszek wina dopełnią włoski obiad w kilkanaście minut. Rekomendacja 1: posypane świeżo tartym parmezanem i zapieczone na wierzchu pod grill Rekomendacja 2: sałatka z rukoli z cytryną i oliwą extravergine oraz kieliszek orzeźwiającego białego wina Okazja: szybki, elegancki obiad w ciągu tygodnia lub przystawka na włoską kolację z przyjaciółmi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Crespelle to tradycja kuchni włoskiej ściśle związana z domowym gotowaniem - cienkie naleśniki faszeruje się tam od pokoleń tym, co daje sezon. Za produkt odpowiada włoski producent Roma Gianfranco srl, specjalizujący się w gotowych daniach zachowujących domowy charakter. Połączenie szpinaku z beszamelem to klasyka północnych Włoch, gdzie sosy mleczne królują na stole od czasów renesansowych kuchni dworskich. Produkt dostępny na zamówienie - warto zaplanować dostawę z wyprzedzeniem. Cecha Detale Kategoria Danie gotowe (pasta / crespelle) Pochodzenie Włochy Skład / Surowiec Naleśniki ze szpinakiem w sosie beszamelowym (mleko); porcja 350 g; produkt na zamówienie Temperatura serwowania Podgrzać i podawać na gorąco; przechowywać zgodnie z etykietą producenta

Wenecka elegancja zawinięta w naleśnik Cienkie, złociste crespelle kryją aksamitne nadzienie z zielonych szparagów i sera Asiago. Prosto z Wenecji Euganejskiej - danie, które po podgrzaniu pachnie masłem, serem i wiosenną zielenią. Noty Degustacyjne Oko: delikatnie zapieczone, złociste naleśniki o cienkiej, elastycznej skórce; w środku kremowe, jasnozielone nadzienie Nos: maślana słodycz Asiago, zielona świeżość szparagów, subtelna nuta pieczonego ciasta Usta: miękki naleśnik ustępuje gładkiemu, kremowemu farszowi; szparagi dają lekką goryczkę, a ser zostawia długi, mleczno-orzechowy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Podawaj jako eleganckie primo piatto - wystarczy podgrzać i skropić odrobiną oliwy extra virgin. Do tak kremowego dania najlepiej pasuje świeże, mineralne białe wino i lekka zielona sałata. Rekomendacja 1: białe, wytrawne wino z północnych Włoch, np. w stylu Soave Rekomendacja 2: sałatka z rukoli z płatkami dojrzewającego sera i vinaigrette cytrynową Okazja: elegancki obiad w gronie przyjaciół lub wiosenna kolacja à la carte Opowieść o rzemiośle (Terroir) Crespelle to włoska odpowiedź na francuskie crêpes - cienkie naleśniki, które w kuchni Wenecji Euganejskiej od pokoleń pełnią rolę eleganckiego nośnika sezonowych nadzień. Połączenie szparagów z serem Asiago to klasyka regionu: pierwsze wiosenne pędy spotykają tu mleczny ser z weneckich równin. Gambuti przygotowuje danie w duchu domowej tradycji, gotowe do podgrzania i natychmiastowego podania. Cecha Detale Kategoria Danie gotowe (na zamówienie) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Naleśniki crespelle z nadzieniem szparagowym i serem Asiago; masa netto 350 g Temperatura serwowania Podawać na ciepło, po podgrzaniu (ok. 70-75°C w środku)

Leśna Elegancja Zapiekana w Beszamelu Delikatne, cienkie naleśniki crespelle kryją w środku farsz z aromatycznych opieniek i rozpływającego się sera Asiago, spojony aksamitnym sosem beszamelowym. To klasyczne danie włoskiej cucina casalinga - po zapieczeniu skórka rumieni się na złoto, a środek pozostaje kremowy i soczysty. Włoska tradycja w wydaniu gotowym do podania. Noty Degustacyjne Oko: złocista, lekko zapieczona powierzchnia naleśnika, w przekroju widoczny kremowy farsz z kawałkami grzybów Nos: ziemista woń opieniek, maślane nuty beszamelu i delikatnie orzechowy akcent sera Asiago Usta: miękki, elastyczny naleśnik, aksamitny farsz o głębokim grzybowym smaku, finisz z serową słonością Idealne Połączenia (Food Pairing) Crespelle wystarczy podgrzać w piekarniku, by uzyskać rumianą skórkę - to kompletne danie, które świetnie znosi towarzystwo świeżych dodatków. Zbuduj wokół niego włoską kolację z winem i zielenią. Rekomendacja 1: lekkie czerwone wino z północnych Włoch, np. na bazie szczepu Barbera Rekomendacja 2: sałatka z rukoli z oliwą extra vergine i płatkami dojrzewającego sera Okazja: szybka, elegancka kolacja w ciągu tygodnia lub domowy obiad we włoskim stylu Opowieść o rzemiośle (Terroir) Crespelle to włoska odpowiedź na francuskie crêpes - cienkie naleśniki, które w kuchni domowej Włoch faszeruje się sezonowymi składnikami i zapieka pod beszamelem. Opienki od wieków zbierane są we włoskich lasach późnym latem i jesienią, a Asiago to ser z północy Półwyspu Apenińskiego, ceniony za łagodną, maślaną słodkość. Producentem jest ROMA GIANFRANCO srl, włoska firma specjalizująca się w gotowych daniach makaronowych. To połączenie tradycyjnej receptury z wygodą nowoczesnej kuchni. Cecha Detale Kategoria Makaron / danie gotowe (crespelle) Pochodzenie Włochy Profil / Skład Naleśniki z farszem z opieniek i sera Asiago w sosie beszamelowym, 350 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, po podgrzaniu w piekarniku (ok. 180°C)

Kremowa Harmonia Cukinii i Brie Cienkie włoskie naleśniki crespelle wypełnione delikatnym farszem z cukini i kremowego sera brie, otulone aksamitnym beszamelem. Po zapieczeniu ser rozpływa się w jedwabistą masę, a cukinia zachowuje subtelną, lekko słodkawą świeżość. To danie łączące włoską tradycję z francuskim serowym sznytem. Noty Degustacyjne Oko: rumiana, złocista powierzchnia, w przekroju kremowy farsz z zielonkawymi akcentami cukinii Nos: maślana woń beszamelu, delikatna słodycz cukinii i charakterystyczny, pleśniowy aromat brie Usta: miękki naleśnik, jedwabisty, rozpływający się farsz, łagodna serowa słoność z warzywną słodkością w tle Idealne Połączenia (Food Pairing) Wystarczy krótkie zapiekanie w piekarniku, by uzyskać kontrast rumianej skórki i kremowego środka. Danie kocha towarzystwo wytrawnych, orzeźwiających win i chrupiących dodatków. Rekomendacja 1: wytrawne wino białe, np. na bazie szczepu Chardonnay lub Soave Rekomendacja 2: grzanki z pieczywa na zakwasie i garść świeżej rukoli z cytryną Okazja: lekka kolacja dla dwojga lub przystawka na eleganckie przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Crespelle należą do grona najstarszych dań faszerowanych kuchni włoskiej - cienkie naleśniki zawijano w rurki lub kieszonki i zapiekano z regionalnymi farszami. Połączenie cukinii z brie to współczesny akcent w tej tradycji: warzywo daje lekkość, a francuski ser pleśniowy wnosi głębię i kremowość. Producentem jest ROMA GIANFRANCO srl, włoska firma zajmująca się daniemi makaronowymi. Danie powstaje z poszanowaniem domowego charakteru receptury. Cecha Detale Kategoria Makaron / danie gotowe (crespelle) Pochodzenie Włochy Profil / Skład Naleśniki z farszem z cukini i sera brie w sosie beszamelowym, 350 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, po podgrzaniu w piekarniku (ok. 180°C)

Rzymska Klasyka w Złocistym Wydaniu Gnocchi alla Romana to krążki kluseczek o jedwabistej, zwartej konsystencji, które po zapieczeniu z masłem rumienią się i chrupią na brzegach, pozostając miękkie w środku. Pochodzą z Wenecji Euganejskiej - regionu o bogatej tradycji makaroniarskiej. Danie doceniane przez restauracje, teraz dostępne w Twojej kuchni. Noty Degustacyjne Oko: równe, jasne krążki o gładkiej powierzchni, po zapieczeniu pokryte złocistą, rumianą skórką Nos: delikatna, mleczno-mączna woń, po przygotowaniu - aromat topionego masła i sera Usta: zwarta, lekko sprężysta tekstura, łagodny smak, który chłonie sosy i dodatki; maślany finisz po zapieczeniu Idealne Połączenia (Food Pairing) Klasycznie gnocchi alla Romana zapieka się z masłem i tartym serem aż do uzyskania rumianej skórki. Świetnie wchłaniają sosy - od pomidorowego po truflowy. Rekomendacja 1: obficie posypane tartym, dojrzewającym serem krowim i zapieczone z masłem Rekomendacja 2: sos pomidorowy z bazylią albo masło szałwiowe z wiórkami trufli Okazja: rodzinny obiad w rzymskim stylu lub danie na przyjęcie z winem Opowieść o rzemiośle (Terroir) Gnocchi alla Romana to jeden z najstarszych typów kluseczek w kuchni włoskiej, związany z rzymską tradycją posiłków czwartkowych - „giovedì gnocchi”. W odróżnieniu od ziemniaczanych gnocchi mają zwartą, krojoną formę, którą zapieka się w naczyniu żaroodpornym. Produkt pochodzi z Wenecji Euganejskiej, regionu na północy Włoch słynącego z wypieków i makaronów. Rekomendowany przez producenta dla restauracji - co świadczy o jego profesjonalnej jakości. Cecha Detale Kategoria Makaron / kluseczki (gnocchi) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Profil / Skład Tradycyjne kluseczki w rzymskim stylu, 250 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, zapieczone lub z sosem

Królowe włoskiego aperitivo w złotej panierce Duże zielone oliwki wypełnione mięsnym farszem, otoczone chrupiącą, złocistą panierką. Gorące pękają w ustach, odsłaniając soczysty środek i słonawy finisz oliwki - przekąska, przy której znika cała miseczka. Noty Degustacyjne Oko: regularne, apetyczne kuleczki w głęboko złotej, równomiernie wysmażonej panierce Nos: aromat świeżej smażony panierki, pikantna woń mięsnego farszu i ziołowa nuta w tle Usta: chrupiąca skorupka kontrastuje z miękkim, soczystym nadzieniem; oliwka domyka całość słonawo-owocowym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) To przekąska stworzona do rytuału aperitivo - podawaj gorące, na wspólny półmisek. Doskonale znosi towarzystwo musujących win i zimnych napojów, które rześko przecinają tłustość panierki. Rekomendacja 1: wino musujące w stylu Prosecco lub mocno schłodzone białe wytrawne Rekomendacja 2: sos na bazie majonezu z czosnkiem i cytryną oraz deska dojrzewających serów Okazja: wieczorne aperitivo ze znajomymi, bufet imprezowy, przekąska do kina domowego Opowieść o rzemiośle (Terroir) Olive all'ascolana to jedna z najbardziej rozpoznawalnych przekąsek Italii - faszerowane i panierowane oliwki, które z ulicznego jedzenia awansowały do rangi kulinarnej ikony. Wersja Gambuti, przygotowywana w Lacjum, trzyma się klasycznego schematu: mięsny farsz, delikatna panierka i smażenie do złota. Tradycja nakazuje podawać je gorące, prosto z patelni, najlepiej w sympatycznym towarzystwie. Cecha Detale Kategoria Danie gotowe (na zamówienie) Pochodzenie Włochy, Lacjum Skład / Surowiec Zielone oliwki z mięsnym farszem w panierce; masa netto 500 g Temperatura serwowania Podawać na gorąco, po usmażeniu lub podgrzaniu

Włoskie polpette jak z domowej kuchni Soczyste pulpeciki z nadzieniem mięsnym kryją w środku koncentrat włoskiego, domowego gotowania. Na zewnątrz delikatne, w środku pełne smaku - po podgrzaniu uwalniają aromat przyprawionego mięsa i ziół. Cztery sztuki to porcja, która zamienia zwykły obiad w kawałek Wenecji Euganejskiej. Noty Degustacyjne Oko: złociste, równo uformowane kulki o apetycznej, lekko chrupiącej powłoce po podgrzaniu. Nos: aromat przyprawionego mięsa, ziół i pieczenia - jak z włoskiej trattorii. Usta: soczyste, miękkie wnętrze z wyrazistym nadzieniem mięsnym; sycący, długi posmak. Idealne Połączenia (Food Pairing) Podgrzej delikatnie na patelni lub w sosie pomidorowym i podaj jako drugie danie po włosku. Zwykłe pieczywo ciabatta z powodzeniem zastąpi elegancką kolację, gdy dodasz kieliszek czerwonego wina. Rekomendacja 1: do czerwonego, owocowego wina z Wenecji - np. Merlot del Veneto lub Valpolicella. Rekomendacja 2: sos pomidorowy z bazylią, polenta lub tagliatelle jako towarzystwo. Okazja: szybki obiad w włoskim stylu, rodzinna kolacja, menu restauracyjne. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Polpette to fundament włoskiej cucina casalinga - domowego gotowania, w którym mięso łączy się z przyprawami i formuje w kulki smażone lub duszone w sosie. Wenecja Euganejska, kraina wzgórz i winnic nad Padwą, słynie z kuchni prostej, lecz pełnej charakteru. Te pulpeciki nawiązują do tej tradycji: szczodrze nadziane mięsem, gotowe do podania po krótkim podgrzaniu. Cecha Detale Kategoria Danie mięsne / wędlina (meat) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Surowiec Pulpeciki z nadzieniem mięsnym, 4 sztuki (opak. ok. 400 g) Temperatura serwowania Podawać na gorąco, po podgrzaniu

Warzywna lekkość w złocistej oprawie Małe, ręcznie formowane pulpeciki kryją w sobie aromatyczne warzywne nadzienie. Po podgrzaniu skórka robi się chrupiąca, a środek pozostaje miękki i wilgotny - wenecka przekąska, która zachwyca prostotą. Noty Degustacyjne Oko: równomiernie zrumienione, zwarte pulpeciki o delikatnie chrupiącej powłoce Nos: pieczone warzywa, świeże zioła i lekka nuta czosnku Usta: miękki, wilgotny środek o warzywnej słodyczy; finisz ziołowo-warzywny, bez ciężkości Idealne Połączenia (Food Pairing) Sprawdzą się jako samodzielne danie z sosem lub element większego włoskiego stołu. Ich warzywny charakter lubi towarzystwo pomidorowych sosów i świeżych serów. Rekomendacja 1: gęsty sos pomidorowy z bazylią lub łagodny sos jogurtowo-ziołowy Rekomendacja 2: pieczywo na zakwasie i deska młodych serów, np. mozzarella lub scamorza Okazja: lekki lunch, bufet w gronie znajomych, warzywna alternatywa na imprezowym stole Opowieść o rzemiośle (Terroir) Polpette to fundament włoskiej cucina povera - kuchni, która ze skromnych składników potrafi stworzyć dania pełne charakteru. W wersji verdure mięso zastępują warzywa, odzwierciedlając sezonowe obfitości weneckich targów. Gambuti przygotowuje je w Wenecji Euganejskiej w porcjach polecanych także restauracjom - wystarczy podgrzać, by na stół trafił smak włoskiej domowej kuchni. Cecha Detale Kategoria Danie gotowe (na zamówienie) Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Pulpeciki z nadzieniem warzywnym; opakowanie 4 sztuki (ok. 400 g) Temperatura serwowania Podawać na ciepło, po podgrzaniu