Karczochowa elegancja prosto z Włoch Aksamitny krem z karczochów o ziemistej, szlachetnie gorzkawej głębi - smak, który Włosi cenią bardziej niż trufle. Produkcja NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej w formacie 800 g dla profesjonalistów i pasjonatów. Noty Degustacyjne Oko: jasnozielono-beżowa, gładka masa o jedwabistym połysku Nos: charakterystyczny aromat karczocha - ziemisty, ziołowy, z nutą cytryny Usta: kremowa tekstura; delikatna goryczka z orzechowym podtonem i długim, wytrawnym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Karczoch to gwiazda włoskich antipasti - krem rozsmaruj na grzance, wymieszaj z makaronem lub podaj jako dip do warzyw na surowo. Rekomendacja 1: crostini z kremem karczochowym i płatkami dojrzewającego sera krowiego Rekomendacja 2: linguine z kremem karczochowym, cytryną i oliwą extra vergine Okazja: włoskie aperitivo, elegancka przystawka na kolację degustacyjną Opowieść o rzemiośle (Terroir) Karczochy od starożytności uznawano w Italii za warzywo arystokratyczne - ich sezon jest ulotny, dlatego przetwórstwo w krem to tradycyjny sposób na zatrzymanie smaku. NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej produkuje ten krem dla sieci cateringowych, zachowując autentyczny, wytrawny profil bez nadmiernej słodyczy. To słoik, który w domowej kuchni działa jak zawodowy szef kuchni na etacie. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Karczochy; gładki krem; producent NOVA FUNGHI S.R.L.

Sardyńskie umami w kremowej odsłonie Aksamitny krem serowy wzbogacony bottargą - suszoną ikrą cefala pospolitego, nazywaną sardyńskim kawiorem. Morska intensywność spotyka się tu z serową łagodnością, tworząc pastę, która jednym ruchem noża zmienia crostini w elegancką przystawkę. Noty Degustacyjne Oko: gładka, kremowa pasta o ciepłym, lekko bursztynowym odcieniu Nos: intensywna, morska woń bottargi przełamana delikatną, serową słodyczą Usta: głębokie umami, słonawy profil i długi, morsko-serowy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Krem najlepiej serwować w temperaturze pokojowej, gdy pasta jest idealnie rozsmarowywalna, a aromat bottargi w pełni się otwiera. Sprawdzi się zarówno na zimno, jak i jako wyrafinowany dodatek do dań na gorąco. Rekomendacja 1: posmarowane crostini z grzanego pieczywa na aperitivo Rekomendacja 2: łyżka dodana do sosu serowego do spaghetti lub risotto Okazja: elegancka przekąska do wina, spotkanie przy desce przystawek Opowieść o rzemiośle (Terroir) Bottarga to jeden z najstarszych skarbów sardyńskiej kuchni - ikra cefala solona, prasowana i suszona według metod sięgających czasów starożytnych. Wyspa, otoczona czystymi wodami, do dziś słynie z tego rzemiosła, a lokalni producenci, jak Smeralda z Sardynii, przekuwają tradycję na nowoczesne specjały. Połączenie bottargi z kremem serowym to współczesna interpretacja klasycznego smaku - łagodniejsza, lecz wierna morskiej głębi oryginału. Cecha Detale Kategoria Ryby i owoce morza - krem serowy z bottargą Pochodzenie Włochy, Sardynia Skład / Surowiec Krem serowy z suszoną ikrą cefala pospolitego (bottarga); 200 g Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej

Jesienne złoto w jedwabistej formie Złocisto-pomarańczowy krem z dyni o jedwabistej konsystencji - naturalnie słodkawy, z delikatną ziemistą głębią. Tworzy go Citres Spa w Wenecji Euganejskiej, w formacie polecanym restauracjom. Noty Degustacyjne Oko: intensywny pomarańczowy kolor, gładka, lśniąca powierzchnia bez włókien Nos: słodka dynia pieczona, nuta masła i delikatnej karmelizacji Usta: kremowa, otulająca tekstura; słodko-ziemisty smak z miękkim, czystym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) To baza, która robi całą robotę - rozprowadź na crostini, wymieszaj z risotto lub podaj jako aksamitny dodatek do pieczeni. Rekomendacja 1: risotto z kremem dyniowym i wiórkami dojrzewającego sera krowiego Rekomendacja 2: crostini z kremem, kozim serem i prażonymi pestkami dyni Okazja: jesienne menu degustacyjne w domu, eleganckie przystawki na przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Citres Spa to włoski producent z Wenecji Euganejskiej, specjalizujący się w kremach i przetworach warzywnych dla gastronomii. Dynia - królowa jesiennej kuchni włoskiej - jest tu przetwarzana na gładki krem, który zachowuje jej naturalną słodycz i barwę. W regionie Colli Euganei warzywne creme od pokoleń pełnią rolę eleganckich baz do risotto i przystawek. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Dynia; gładki krem; producent Citres Spa

Słoneczna dynia zamknięta w kremie Aksamitny krem z dyni o głębokiej pomarańczowej barwie - słodkawy, otulający, z subtelną nutą pieczonego warzywa. Produkcja NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej, w praktycznym formacie 420 g. Noty Degustacyjne Oko: intensywny, ciepły pomarańcz; gładka, jednolita masa Nos: słodka dynia z akcentem masła i delikatnej karmelizacji Usta: kremowa tekstura, łagodna słodycz z ziemistym podtonem; miękki, czysty finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Większy słoik pozwala eksperymentować - od kremowych zup przez risotto po sos do pierogów z ricottą w włoskim stylu. Rekomendacja 1: kremowa zupa dyniowa z grzankami i kroplą oliwy extra vergine Rekomendacja 2: risotto z dynią, szałwią i startym dojrzewającym serem krowim Okazja: rodzinny obiad w jesienne popołudnie, domowe gotowanie w restauracyjnym standardzie Opowieść o rzemiośle (Terroir) NOVA FUNGHI S.R.L. działa w Wenecji Euganejskiej, u stóp wulkanicznych wzgórz Colli Euganei, gdzie przetwórstwo warzyw to wielopokoleniowa tradycja. Krem dyniowy powstaje z dojrzałych owoców, których naturalna słodycz nie wymaga poprawek - wystarczy delikatna obróbka i gładka konsystencja. Format stworzony z myślą o sieciach cateringowych sprawdzi się równie świetnie w domowej kuchni. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Dynia; gładki krem; producent NOVA FUNGHI S.R.L.

Cztery sery, jeden aksamitny krem Gładki jak aksamit krem serowy, w którym cztery włoskie sery splatają się w głęboki, umami smak z maślaną otoczką. Produkt NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej - gotowy sos, który w minutę zamienia makaron w danie z restauracyjnego menu. Noty Degustacyjne Oko: kremowa, jedwabista masa w kolorze kości słoniowej, bez grudek Nos: intensywnie serowy bukiet - dojrzewające, maślane i lekko orzechowe nuty Usta: pełny, otulający smak umami; słono-maślany finisz, który długo pozostaje na podniebieniu Idealne Połączenia (Food Pairing) Wystarczy podgrzać i wymieszać z gorącym makaronem lub rozsmarować na grzance - krem pracuje za cały sos i przyprawy razem wzięte. Rekomendacja 1: świeży tagliatelle z kremem 4 sery i świeżo mielonym pieprzem Rekomendacja 2: crostini z kremem, gruszką i orzechami włoskimi Okazja: szybka elegancka kolacja po włosku, aperitivo z przyjaciółmi Opowieść o rzemiośle (Terroir) Sos quattro formaggi to duma kuchni północnych Włoch, a jego słoikowa wersja od NOVA FUNGHI S.R.L. powstaje w Wenecji Euganejskiej - regionie o bogatej tradycji serowarskiej, otoczonym wulkanicznymi wzgórzami Colli Euganei. Połączenie czterech serów w jednej kremowej bazie to włoski sposób na balans: łagodność, sól, orzechowość i głębia w idealnych proporcjach. Format 420 g ceniony jest przez sieci cateringowe za wygodę i powtarzalność smaku. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem / sos serowy Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Krem z 4 serów; producent NOVA FUNGHI S.R.L. Temperatura serwowania Podawać ciepły jako sos lub w temperaturze pokojowej 18-20°C jako pastę

Truflowa głębia w łyżce kremu Intensywny, ziemisty krem grzybowy wzbogacony truflą - aromat lasu po deszczu zamknięty w aksamitnej masie. Sygnatura Citres Spa z Wenecji Euganejskiej, polecana restauracjom. Noty Degustacyjne Oko: głęboka, brązowo-beżowa barwa; gęsta, gładka konsystencja Nos: dominująca trufla - ziemista, muskowa, z leśnym tłem świeżych grzybów Usta: pełne umami, kremowa powłoka na podniebieniu; długi, aromatyczny finisz z nutą trufli Idealne Połączenia (Food Pairing) Trufla nie znosi konkurencji - podawaj krem z prostymi, neutralnymi bazami, które pozwolą jej zabłysnąć. Rekomendacja 1: tagliatelle z kremem truflowym i masłem, bez dodatków Rekomendacja 2: crostini z kremem i wiórkami dojrzewającego sera krowiego Okazja: romantyczna kolacja, prezent dla konesera, świąteczne menu degustacyjne Opowieść o rzemiośle (Terroir) Trufla od wieków jest najbardziej pożądanym skarbeczkiem włoskich lasów, a połączenie jej z grzybami to klasyczny sposób na wydobycie pełni aromatu w przystępnej formie. Citres Spa, producent z Wenecji Euganejskiej, specjalizuje się w kremach i przetworach dla gastronomii - ten truflowy krem to jeden z flagowych produktów polecanych restauracjom. Wystarczy łyżka, by zwykły makaron nabrał charakteru dania z gwiazdkowego menu. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem grzybowy z truflą Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Grzyby z truflą; gładki krem; producent Citres Spa

Aksamitny krem czekoladowy z Sycylii zachwyca głębokim smakiem i nutą włoskiego luksusu. Idealny do pieczywa, panettone i deserów, otula słodyczą, a eleganckie opakowanie Dolce & Gabbana przyciąga spojrzenia.

To prezent, który robi wrażenie jeszcze zanim ktoś zajrzy do środka. Limitowany zestaw Dolce & Gabbana w turkusowej odsłonie Turchese Pin Up łączy modową estetykę marki z włoską sztuką jedzenia.

Klasyka włoskiej kuchni w wyjątkowej odsłonie Dolce & Gabbana. Spaghetti Lunghi to długie, eleganckie nitki makaronu inspirowane tradycją Gragnano w Kampanii – miejsca uznawanego za kolebkę włoskiej pasty.

Dolce & Gabbana The Original to hołd dla włoskiej kultury i symboli, które od lat inspirują dom mody. Metalowa puszka łączy design z tradycją Kampanii. To zestaw, który przyciąga wzrok i podkreśla wyjątkowy charakter domowej kuchni.

To prezent, który robi wrażenie jeszcze zanim ktoś zajrzy do środka. Limitowany zestaw Dolce & Gabbana w turkusowej odsłonie Turchese Pin Up łączy modową estetykę marki z włoską sztuką jedzenia.

Dwa wina, dwa nastroje i jeden wyjątkowy wieczór. Lekkość Pinot Grigio i głębia Merlota dają swobodę wyboru i podkreślają charakter chwili. Elegancki, prezentowy zestaw, który naturalnie dopasowuje się do towarzystwa i zamienia spotkanie w małą celebrację.

Elephant Hill Sauvignon Blanc to nowozelandzkie wino białe z regionu Te Awanga w Hawke's Bay, ze szczepu Sauvignon Blanc.

Epicuro Italian Zinfandel to wino, które wprowadza intensywność i głębię do każdej chwili. Granatowy kolor, aromaty wiśni i cygar oraz aksamitne taniny tworzą opowieść o południowym słońcu i bogactwie smaku. To wybór, który podkreśla charakter chwili, pełnej, wyrazistej, niezapomnianej.

Epicuro Nero d’Avola to sycylijskie czerwone wino o rubinowej barwie i kuszącym aromacie śliwek, czereśni, malin oraz porzeczek. Przyjemnie owocowe, delikatne i idealne na chwile pełne smaku i relaksu.

Epicuro Primitivo di Puglia urzeka aromatem dojrzałych owoców z nutą fiołków i szafranu. Aksamitne, harmonijne i przyjemnie owocowe, otula podniebienie ciepłem południowych Włoch i miękkim finiszem.

Epicuro Primitivo Rosato zachwyca bladoróżową barwą oraz aromatem poziomkowej galaretki, soczystego arbuza i kwiatowych nut. Lekkie, świeże i łagodne, wnosi do kieliszka letnią radość i włoski urok.

To wino daje Ci lekkość i radość chwili. Soczyste i delikatne, idealnie wpasowuje się w atmosferę niespiesznych spotkań z bliskimi. Jego świeże nuty melona i cytrusów dodają energii, a miękki smak sprawia, że każda chwila przy stole staje się przyjemniejsza.

Mięsiste filety kampanijskiego słońca Podłużne filety obranych pomidorów pływają w gęstym, lśniącym sosie własnym. W rondlu zachowują strukturę, a jednocześnie rozpływają się w aksamitny sos - fundament neapolitańskiej kuchni w najczystszej postaci. Noty Degustacyjne Oko: soczystoczerwone, podłużne filety o zwartej, mięsistej strukturze, w gęstym przecierze Nos: świeży aromat dojrzałych pomidorów z lekką, ziołowo-słoneczną nutą Usta: pełna, słodko-kwaśna równowaga; miąższ rozpada się delikatnie, zostawiając czysty pomidorowy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Filety świetnie sprawdzają się tam, gdzie liczy się struktura pomidora - na pizzy, w długo duszonych ragù i sosach, które mają mieć charakter. Krótkie podgrzanie z oliwą i bazylią to najprostsza droga do sosu jak z neapolitańskiej trattorii. Rekomendacja 1: domowa pizza z mozzarellą i świeżą bazylią Rekomendacja 2: długo duszone ragù do tagliatelle oraz świeżo mielony pieprz i oliwa extra virgin Okazja: niedzielne gotowanie sosu na cały tydzień, wieczór z domową pizzą Opowieść o rzemiośle (Terroir) Kampania to serce włoskiej tradycji przetwórstwa pomidorów - region, gdzie zbiory latem wyznaczają rytm życia całych rodzin. Obrane filety to najbardziej szlachetna forma konserwowych pomidorów: pozbawione skórki, zachowują pełnię miąższu i aromatu. Italianavera zamyka je w puszce w szczycie sezonu, by słońce Południa było dostępne przez cały rok. Cecha Detale Kategoria Sos / przetwór pomidorowy Pochodzenie Włochy, Kampania Skład / Surowiec Obrane filety pomidorowe w sosie własnym; masa netto 400 g Temperatura serwowania Podgrzewać delikatnie, podawać na ciepło

Liguryjski przysmak w złotej oliwie Szlachetne filety z tuńczyka - zwarte, soczyste, dojrzewające w oliwie z oliwek, która podkreśla ich czysty, morski smak. Po otwarciu puszki płaty ryby zachowują sprężystość i elegancki, perłowy połysk. Noty Degustacyjne Oko: różowawo-perłowe, zwarte płaty filetu zanurzone w złocistej oliwie Nos: czysta, morska woń tuńczyka z owocową nutą oliwy z oliwek Usta: soczysty, pełny smak, łagodna słoność i delikatny, oliwny finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Filety najlepiej smakują w temperaturze pokojowej, z oliwą z puszki wykorzystaną jako dressing - to skoncentrowany smak Ligurii, którego nie warto marnować. Tuńczyk w oliwie lubi proste, śródziemnomorskie towarzystwo. Rekomendacja 1: sałatka z białej fasoli cannellini, czerwonej cebuli i pietruszki Rekomendacja 2: bruschetta z dojrzałym pomidorem oraz kieliszek liguryjskiego vermentino Okazja: lekki lunch, śródziemnomorska deska przekąsek na tarasie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Liguria, wąski pas ziemi między morzem a górami, od stuleci żyje z rybołówstwa i sztuki konserwowania darów Morzu Śródziemnego. Zalewanie filetów tuńczyka oliwą z oliwek to metoda, która łączy dwa filary lokalnego krajobrazu: rybę i oliwę z tarasowych gajów. Konserwowany w ten sposób tuńczyk dojrzewa w puszce, zyskując miękkość i głębię, które czynią z niego klasyka włoskiej spiżarni. Cecha Detale Kategoria Ryby i owoce morza - filety z tuńczyka w oliwie Pochodzenie Włochy, Liguria Skład / Surowiec Filety z tuńczyka w oliwie z oliwek; 190 g (po odcieku 130 g) Temperatura serwowania 18-20°C, w temperaturze pokojowej