Odpręż się!

Chwila wytchnienia po włosku

Niewymuszony toast, kremowe sery i przyjemność, która pojawia się bez wysiłku. Zestaw Odpręż się! łączy Prosecco V8 Brut Millesimato, mozzarellę di bufala campana DOP Paradiso, aksamitną burratę i grissini Pan da Re z oliwą extravergine - czysto, harmonijnie, naturalnie.

Noty Degustacyjne

• Oko: Jasnosłomkowe prosecco z wytrwałym musowaniem, porcelanowa biel serów i złociste grissini - estetyka włoskiego aperitivo.
• Nos: Świeżość drożdżowo-jabłkowa prosecco, mleczna delikatność mozzarelli, śmietankowa głębia burraty i ziołowa nuta oliwy.
• Usta: Wytrawny, elegancki charakter wina oczyszcza podniebienie po kremowej burracie; miękka, mleczna struktura mozzarelli i chrupkość grissini domykają całość.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Prosecco schłodź do 6-8°C, sery podaj w temperaturze pokojowej - burrata otwiera wtedy swoje kremowe wnętrze. Wystarczy deska, kieliszki i ktoś, z kim chce się stuknąć kieliszkiem.

• Rekomendacja 1: Burrata z kroplą oliwy extravergine i grissini jako naturalna łyżka do kremowego wnętrza.
• Rekomendacja 2: Mozzarella di bufala campana DOP z pomidorem i bazylią w roli klasycznej caprese do bąbelków.
• Okazja: Wieczorne odprężenie po długim dniu, kameralne spotkanie, prezent dla kogoś bliskiego.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Mozzarella di bufala campana DOP to ser objęty chronioną nazwą pochodzenia - wyrabiany ręcznie z mleka bawolego w ściśle określonym regionie Kampanii, według receptury przekazywanej od pokoleń. Burrata, jej kremowa kuzynka z Apulii, powstaje przez wypełnienie cienkiego kapelusza mozzarelli stracciatellą ze śmietaną. Do tego wytrawne, rocznikowe Prosecco V8 Brut Millesimato i pieczone grissini Pan da Re - zestaw opowiada historię włoskiego rzemiosła od północy po południe.