Tenuta Giustini Avoglia Negroamaro

Wiśnia i przyprawy z apulijskich winnic

Rubinowoczerwona barwa i dominujące aromaty wiśni z dotykiem przypraw. Negroamaro z apelacji IGP Puglia jest miękkie na podniebieniu, z przyjemnym, otulającym finiszem - południe Włoch w czystej, przystępnej formie.

Noty Degustacyjne

• Oko: rubinowoczerwona barwa, klarowna i żywa.
• Nos: dominujące aromaty owocowe, w szczególności wiśni, z dotykiem przypraw.
• Usta: miękkie na podniebieniu, wytrawne, z przyjemnym owocowym finiszem.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Miękka, owocowa struktura Negroamaro pasuje do kuchni południowych Włoch - od pieczonych warzyw po mięsa z rusztu i sery.

• Rekomendacja 1: orecchiette z sosem pomidorowym lub pieczony boczek z ziołami.
• Rekomendacja 2: dojrzewający ser krowi w stylu caciocavallo i pieczone bakłażany.
• Okazja: wieczorna degustacja po włosku albo spotkanie przy grillu.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Negroamaro - „czarno-gorzki" - to szczep od wieków związany z Apulią, skądinąd jego nazwa oddaje ciemną barwę skórek i charakterystyczną goryczkę finiszu. Tenuta Giustini prowadzi winnice na południu regionu, gdzie gorące lato i wapienne gleby dają winogronom pełną dojrzałość. Avoglia to linia, która pokazuje apulijskie odmiany w przystępnym, owocowym stylu - bez przekombinowania, za to z wyraźnym poczuciem miejsca.