Zasmakuj!

Różowe bąbelki i kremowa rozpusta

Korek strzela, w kieliszku tańczą różowe bąbelki, a nóż rozchylający burratę uwalnia kremowe serce sera. Ten zestaw zamienia zwykłą chwilę w mały rytuał przyjemności - lekki, chrupiący i rozpieszczający od pierwszego łyka.

Noty Degustacyjne

• Oko: jasnoróżowe prosecco o drobnym, wznoszącym się perleniu; śnieżnobiałe, gładkie kule mozzarelly i burraty; złociste, cienkie grissini.
• Nos: w winie świeże owoce i kwiatowa lekkość; nad serami mleczna, maslana świeżość; grissini pachną oliwą extra vergine.
• Usta: prosecco orzeźwiające, z delikatnym musowaniem; mozzarella sprężysta i mleczna; burrata aksamitna, z płynnym, kremowym środkiem; grissini chrupiące, o oliwnym finiszu.

Idealne Połączenia (Food Pairing)

Ułóż sery na półmisku, skrop oliwą, dodaj grissini i nalej schłodzone prosecco - aperitivo gotowe w pięć minut. Całość smakuje najpełniej, gdy sery zdążą nabrać temperatury pokojowej.

• Rekomendacja 1: burrata z pomidorami i bazylią, skropiona oliwą extra vergine - kremowość sera wymaga jedynie świeżych dodatków.
• Rekomendacja 2: grissini owiń plastrem dojrzewającej szynki i podawaj do kieliszka prosecco rosé.
• Okazja: spontaniczne aperitivo na tarasie lub elegancki początek wieczoru we dwoje.

Opowieść o rzemiośle (Terroir)

Mozzarella di bufala campana DOP powstaje z mleka bawolic hodowanych na równinach Kampanii - chrupiąca na zewnątrz, mleczna w środku, to ser o chronionym pochodzeniu i wielowiekowej tradycji. Burrata, jej aksamitna kuzynka z Apulii, kryje w środku stracciatellę - ręcznie rwaną mozzarella zanurzoną w śmietanie. Różowe prosecco rodzi się na wzgórzach Wenecji Euganejskiej, a grissini pieczone na oliwie nawiązują do piemonckiej tradycji paluszków chlebowych. To Włochy w wydaniu najbardziej beztroskim.