Są takie momenty, kiedy nie trzeba niczego planować - wystarczy wybrać coś naprawdę dobrego dla siebie. Kieliszek dobrze schłodzonego prosecco, kremowy ser, chrupiące grissini i chwila, która od razu smakuje lepiej. Ten zestaw powstał właśnie na takie nastroje - spokojne, przyjemne i trochę rozpiesz

Centanni Cimula Vendemmia Tardiva Organic to wino dla tych, którzy szukają wyrafinowania w prostocie. Jego pełnia i ziołowa elegancja to manifestacja włoskiego kunsztu. Idealne dla koneserów, którzy celebrują chwile w otoczeniu subtelnego luksusu i autentycznego smaku.

Centanni Montefloris Organic to wino, które emanuje energią i charakterem. Jego purpurowa barwa i wyrazista struktura przyciągają spojrzenia, a obecność na stole staje się deklaracją świadomego luksusu – dla tych, którzy cenią autentyczność i odważne wybory.

Centanni Pecorino Organic to esencja włoskiej tradycji i ekologicznej harmonii. Każdy kieliszek celebruje autentyczność i prostotę, oddając hołd naturze i ziemi, które nadały mu wyjątkowy charakter.

Butelka, która łączy francuską elegancję z polskim dziedzictwem. To nie tylko szampan, to hołd dla tradycji i odwagi. Na Twoim stole staje się rozmową o historii, smaku i wyjątkowym pochodzeniu.

Butelka, która łączy francuską elegancję z polskim dziedzictwem. To nie tylko szampan, to hołd dla tradycji i odwagi. Na Twoim stole staje się rozmową o historii, smaku i wyjątkowym pochodzeniu.

Symbol wyrafinowania i prestiżu. Ta butelka na Twoim stole to nie tylko szampan, to manifestacja klasy, która mówi więcej niż tysiąc słów. Idealny towarzysz chwil, które podkreślają Twój wyjątkowy gust

Leśna uczta w złocistej zalewie Opieńki miodowe trifolati to sprężyste, aromatyczne kapelusze grzybów zamknięte w oleju - włoski sposób na zatrzymanie smaku jesiennego lasu na cały rok. Duży słoik 850 ml od NOVA FUNGHI sprawdzi się zarówno w domowej spiżarni, jak i w kuchni restauracyjnej. Noty Degustacyjne Oko: małe, jasnobrązowe kapelusze z charakterystycznymi blaszkami, zanurzone w złocistym oleju Nos: leśny, grzybowy aromat z nutą czosnku i ziół właściwą przygotowaniu trifolati Usta: sprężyste, mięsiste; smak głęboko grzybowy z ziołowo-czosnkowym akcentem i przyjemnym, oleistym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) Grzyby odcedź tuż przed użyciem i podawaj na ciepło jako dodatek lub na zimno jako przystawkę - olej ze słoika wykorzystaj do smażenia lub dressingów. Metoda trifolati, czyli krótkie podduszenie z czosnkiem i pietruszką, to gotowy profil smakowy prosto ze słoika. Rekomendacja 1: crostini z opieńkami lub dodatek do pieczonego mięsa i polenty Rekomendacja 2: risotto funghi lub tagliatelle z grzybami; do tego młode czerwone wino Chianti Okazja: jesienny obiad w stylu włoskim lub baza antipasti na przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) Producentem jest NOVA FUNGHI S.R.L. z regionu Wenecji Euganejskiej - firma specjalizująca się w przetwórstwie grzybów, dla których weneckie tradycje konserwacji w oleju są codziennością. Opieńki miodowe, chiodini, to włoskie grzyby jesienne cenione za sprężystą teksturę i zdolność przenoszenia aromatów zalewy. Przygotowanie trifolati - z czosnkiem, pietruszką i olejem - to klasyczna włoska technika, która zamienia proste grzyby w gotowy, elegancki dodatek. Cecha Detale Kategoria Trufle i przyprawy - grzyby w oleju Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Opieńki miodowe (chiodini) trifolati w oleju, producent NOVA FUNGHI S.R.L., 850 ml

Słodko-kwaśne perełki Emilii-Romanii Cebulki borretane w occie balsamicznym IGP to małe, kruche perełki marynowane w balsamicznej zalewie z rodzimej krainy octu. Każda cebulka pęka w ustach falą słodko-kwaśnego smaku - od bursztynowej słodyczy po delikatnie korzenny finisz. Noty Degustacyjne Oko: drobne, płaskie cebulki w bursztynowo-brązowej, połyskującej zalewie Nos: słodki aromat octu balsamicznego z nutą karmelizowanej cebuli Usta: krucha, jędrna struktura; harmonijna równowaga słodkiego octu i delikatnej cebulowej ostrości Idealne Połączenia (Food Pairing) Borretane to klejnot deski serów i wędlin - ich słodko-kwaśny profil przecina tłustość dojrzewających wędlin i serów. Świetnie sprawdzą się także jako wykończenie pieczeni. Rekomendacja 1: deska z dojrzewającym serem krowim i wędlinami surowymi Rekomendacja 2: dodatek do pieczonego mięsa, pasztetów lub sałat z pieczonych warzyw Okazja: eleganckie aperitivo lub prezent dla konesera włoskich smaków Opowieść o rzemiośle (Terroir) Emilia-Romania to ojczyzna octu balsamicznego - produktu, który dojrzewa tu w drewnianych beczkach od stuleci. Cebulki borretane, o charakterystycznym spłaszczonym kształcie, marynowane w occie balsamicznym IGP, to spotkanie dwóch regionalnych dóbr w jednym słoiku. Przygotowuje je firma Citres, czerpiąc z tradycji emiliańskiej kuchni, gdzie słodko-kwaśne akcenty odgrywają rolę kontrapunktu dla tłustych wędlin i serów. Cecha Detale Kategoria Przetwory - cebulki marynowane Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Skład / Surowiec Cebulki borretane w occie balsamicznym IGP, 540 g Certyfikaty / Nagrody Ocet balsamiczny IGP (zgodnie z nazwą produktu)

Złocista słodycz prosto z grilla Grillowana cebula w piórkach, delikatnie skarmelizowana, rozpływa się w ustach słodkawą głębią z subtelną wędzoną nutą. Wyprodukowana w Wenecji Euganejskiej przez NOVA FUNGHI S.R.L., w słoiku gotowa do użycia - wystarczy otworzyć i podać. Noty Degustacyjne Oko: bursztynowo-złote piórka cebuli, mięsiste i lśniące od karmelu Nos: intensywna słodycz karmelizacji z dymną, grillową otoczką i lekką kwaskowością Usta: miękka, prawie kremowa tekstura; słodko-wędzony smak z długim, ciepłym finiszem Idealne Połączenia (Food Pairing) To sekretny składnik, który w jednej łyżce zamienia proste danie w restauracyjne doświadczenie - ułóż na grillowanym mięsie lub desce włoskich serów. Rekomendacja 1: burger z wołowiną i dojrzewającym serem krowim Rekomendacja 2: deska serów pleśniowych i grzanki z pieczywa na zakwasie Okazja: letnie grillowanie z przyjaciółmi, domowa burgerownia w wydaniu premium Opowieść o rzemiośle (Terroir) NOVA FUNGHI S.R.L. to włoska firma z Wenecji Euganejskiej, regionu słynącego z wulkanicznych wzgórz Colli Euganei i starych tradycji przetwórczych. Cebula jest najpierw grillowana, by zyskała dymny charakter, a następnie powoli karmelizowana, aż naturalne cukry zamienią się w bursztynową glazurę. Duży, 800-gramowy słoik to format ceniony przez sieci cateringowe - teraz dostępny także dla domowych kucharzy. Cecha Detale Kategoria Przetwory - warzywa grillowane i karmelizowane Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Cebula w piórkach, grillowana i karmelizowana; producent NOVA FUNGHI S.R.L.

Muszle, które chwytają sos w każdej rysce Conchiglioni La Molisana to duże, prążkowane muszle stworzone do faszerowania. Rynienki na powierzchni zatrzymują sos, a głębokie wnętrze mieści pełną łyżkę farszu. Zapieczone pod serem robią się złociste z wierzchu i kremowe w środku. Noty Degustacyjne Oko: duże muszle o wyrazistych prążkach i jasnozłotej barwie semoliny Nos: pszeniczny aromat pszenicy durum, po zapieczeniu - woń sera i ziół Usta: sprężyste, jędrne al dente; prążki i wgłębienie zatrzymują sos w każdym kęsie Idealne Połączenia (Food Pairing) Conchiglioni to scena dla farszu - kremowego, mięsnego lub warzywnego. Świetnie grają też w sałatkach makaronowych i gęstych sosach, które wpadają w prążki. Rekomendacja 1: faszerowane ricottą ze szpinakiem, zapieczone pod sosem pomidorowym i mozzarellą Rekomendacja 2: podane na zimno w sałatce z tuńczykiem, oliwkami i oliwą extravergine Okazja: rodzinne zapiekanie na niedzielę lub bufet, na którym makaron ma zrobić wrażenie Opowieść o rzemiośle (Terroir) La Molisana to pastificio z Molise - regionu, który Włosi nazywają krainą ciszy i pszenicy. Górzyste tereny i czyste powietrze sprzyjają uprawie pszenicy durum o mocnym glutenu, a lokalna tradycja wyrabiania makaronu sięga pokoleń. Prążkowany kształt conchiglioni nawiązuje do muszli z pobliskiego Adriatyku, ale jego funkcja jest czysto kulinarna: zatrzymywać sos. Makaron rekomendowany restauracjom, które cenią powtarzalną strukturę po zapieczeniu. Cecha Detale Kategoria Makaron (pasta) - do faszerowania i zapiekania Pochodzenie Włochy, Molise Skład / Surowiec Conchiglioni - duże prążkowane muszle z pszenicy durum; masa netto 500 g Temperatura serwowania Gotować al dente, nadziewać i zapiekać lub podawać z sosem; zjadać na gorąco

Sycylijskie cytrusy zamknięte w kropli oliwy. Extra virgin z nutą cytryny i mandarynki to idealny wybór do letnich sałatek, świeżych ryb czy wypieków. Lekka, aromatyczna i wyrafinowana – dodaje potrawom słonecznego charakteru i kulinarnej finezji.

Apulijskie słońce zamknięte w słoiku Gęsta, mieniąca się bursztynem konfitura z dojrzałych moreli - słodka, lekko kwaskowata, z wyczuwalnymi kawałkami owoców. Powstaje w Apulii, w rodzinnej manufakturze i Contadini, gdzie owoce dojrzewają pod południowym słońcem Italii. Noty Degustacyjne Oko: głęboki bursztynowo-pomarańczowy kolor, gęsta konsystencja z fragmentami miąższu Nos: intensywny aromat dojrzałych moreli z miodową i lekko kwiatową nutą Usta: pełna owocowa słodycz przełamana delikatną kwasowością; długi, słoneczny finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Konfitura „extra” oznacza wysoką zawartość owoców - dzięki temu sprawdza się zarówno na porannej grzance, jak i jako kontrapunkt dla dojrzewających serów. Rekomendacja 1: młoda ricotta lub świeży ser kozi na crostini Rekomendacja 2: dojrzewający ser owczy i garść orzechów włoskich Okazja: leniwe śniadanie w włoskim stylu, elegancka deska serów na przyjęcie Opowieść o rzemiośle (Terroir) i Contadini - „Chłopi” - to apulijska manufaktura, która od lat przetwarza owoce i warzywa uprawiane na własnych polach u podnóża Gargano. Morele zbiera się w pełni dojrzałości, a krótkie gotowanie w małych partiach pozwala zachować ich aromat i kolor. To filozofia „od pola do słoika”, dzięki której smak konfitury jest bliski świeżemu owocowi. Cecha Detale Kategoria Przetwory - konfitura extra z owoców Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Morele; konfitura extra; producent i Contadini

Truskawkowy bunt pełen słońca Rubinowa, pachnąca letnim ogrodem konfitura z truskawek - słodka, lekko żywa, z miękkimi kawałkami owoców rozpadającymi się na języku. Wykonana przez apulijską manufakturę i Contadini z truskawek dojrzewających na południu Włoch. Noty Degustacyjne Oko: głęboka rubinowa czerwień, błyszcząca, z widocznymi fragmentami truskawek Nos: świeżo zebrane truskawki, nuty konfiturowanej róży i lekkiej wanilii owocowej Usta: koncentrowana słodycz owocu z delikatną kwasowością; gładka, błotnista tekstura i czysty finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Klasyka, która nigdy nie zawodzi - od porannego tosta po deserową kremówkę. W duecie z serami odkrywa swoją drugą, bardziej wyrafinowaną naturę. Rekomendacja 1: mascarpone lub delikatny ser śmietankowy na grzance z bułki na zakwasie Rekomendacja 2: miękki ser pleśniowy typu brie i orzechy laskowe Okazja: rodzinny brunch, deser do prosecco, słodki akcent na desce serów Opowieść o rzemiośle (Terroir) Za słoikiem stoi apulijska firma i Contadini, która swoje przetwory tworzy z surowców z własnych upraw. Truskawki gotowane są krótko, by nie straciły koloru ani świeżości aromatu - to receptura, w której owoc gra pierwsze skrzypce, a cukier jedynie akompaniuje. Uwaga dla kolekcjonerów smaków: to końcówka serii, dostępna tylko do wyczerpania zapasów. Cecha Detale Kategoria Przetwory - konfitura extra z owoców Pochodzenie Włochy, Apulia Skład / Surowiec Truskawki; konfitura extra; producent i Contadini

Winogronowa głębia dla koneserów serów Ciemna, aksamitna konfitura z winogron o smaku przypominającym esencję wina - słodka, lekko taniczna, z nutą skórki owocu. Włoski klasyk deski serów, który podkreśla charakter każdego dojrzewającego kawałka. Noty Degustacyjne Oko: ciemna purpura z granatowymi refleksami, gęsta i lśniąca konsystencja Nos: gotowane winogrona, suszona śliwka, ślad karmelu i skórki winnej Usta: bogata słodycz z subtelną taniną; długi, lekko korzenny finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Konfitura winogronowa to we Włoszech tradycyjna towarzyszka serów - jej słodycz równoważy sól i intensywność długo dojrzewających kawałków. Rekomendacja 1: długo dojrzewający ser krowi typu parmezan lub pecorino Rekomendacja 2: ser pleśniowy niebieski i grzanki z pieczywa razowego Okazja: wieczorna degustacja serów z czerwonym winem, prezent dla miłośnika Włoch Opowieść o rzemiośle (Terroir) Konfitury z winogron to jeden z najstarszych włoskich przetworów - w kuchni regionalnej towarzyszyły serom i mięsom na długo przed modą na food pairing. Powstają z powoli gotowanych winogron, których naturalne cukry i taniny ze skórki budują głęboki, prawie winiarski profil smaku. Ten słoik to końcówka serii - dostępny wyłącznie do wyczerpania zapasów. Cecha Detale Kategoria Przetwory - konfitura extra z owoców Pochodzenie Włochy Skład / Surowiec Winogrona; konfitura extra

Cienkie plastry emiliańskiej tradycji Coppa stagionata rozpływa się na języku, uwalniając łagodną słodycz dojrzałej wieprzowiny i subtelny aromat przypraw. Krojona świeżo na zamówienie w cienkie, marmurkowate plastry, przywołuje klimat włoskich salumerii z Emilii-Romanii. Wystarczy chwila w temperaturze pokojowej, by pokazała pełnię charakteru. Noty Degustacyjne Oko: rubinowoczerwone mięso przesiane jasnymi, marmurkowatymi żyłkami tłuszczu; cienkie, elastyczne plastry. Nos: dojrzały aromat wędliny z nutą pieprzu i ziół, typowy dla włoskich wędlin dojrzewających. Usta: łagodna, delikatnie słona smakowość; tłuszcz topi się w ustach, zostawiając długi, przyprawowy finisz. Idealne Połączenia (Food Pairing) Coppę wyjmij z lodówki 20-30 minut przed podaniem, by plastry zmiękły i uwolniły aromat. Układaj na desce w luźne wachlarze, obok pieczywa i oliwek. Rekomendacja 1: do czerwonego, średnio wytrawnego wina z Emilii-Romanii - np. Lambrusco secco lub Sangiovese. Rekomendacja 2: grissini, pieczywo na zakwasie i korniszony lub marynowane cebulki jako kontrast. Okazja: deska antipasti, wieczorna degustacja z winem, spotkanie z przyjaciółmi. Opowieść o rzemiośle (Terroir) Coppa to jedna z najstarszych włoskich wędlin: cała karkówka wieprzowa przyprawiana, zawijana i dojrzewająca w chłodnych piwnicach, aż mięso zyska marmurkową strukturę i głębię smaku. Emilia-Romania - region Parmy i Bolonii - od wieków słynie ze sztuki salumerii, karmiąc świat swoimi szynkami i wędlinami. Ta coppa jest krojona świeżo w trakcie przygotowania zamówienia, dzięki czemu trafia na stół w pełni aromatu. Cecha Detale Kategoria Wędlina dojrzewająca (meat) Pochodzenie Włochy, Emilia-Romania Surowiec Wieprzowina - karkówka dojrzewająca, plasterki 200 g Temperatura serwowania 18-20°C (wyjąć z lodówki 20-30 min przed podaniem)

Costers del Sió La Boscana Blanco to wytrawne wino białe z Hiszpanii, wyprodukowane ze szczepów Chardonnay i Viognier (rocznik 2024).

Costers del Sió Silvestre to wytrawne wino czerwone z hiszpańskiej apelacji DO Costers del Segre, wyprodukowane ze szczepów Garnacha i Tempranillo (rocznik 2023).

Costers del Sió La Boscana Tinto to wytrawne wino czerwone z Hiszpanii, powstałe z połączenia szczepów Syrah, Tempranillo i Garnacha (rocznik 2023).

Wiosna w swojej najgładszej postaci Jasnozielony, jedwabisty krem z zielonych szparagów - świeży, roślinny, z delikatną goryczkową elegancją w finiszu. Od NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej, w dużym formacie 800 g dla wymagających kuchni. Noty Degustacyjne Oko: jasna, żywa zieleń; gładka, kremowa konsystencja bez włókien Nos: świeżo ugotowane szparagi, nuty młodego groszku i masła Usta: delikatna roślinna słodycz przełamana subtelną goryczką; długi, czysty, ziołowy finisz Idealne Połączenia (Food Pairing) Szparagowy krem kocha proste oprawy - ryż, jajka i dojrzały ser podkreślą jego wiosenny charakter bez zagłuszania. Rekomendacja 1: risotto ze szparagami z wiórkami dojrzewającego sera krowiego Rekomendacja 2: crostini z kremem szparagowym i jajkiem w koszulce Okazja: wiosenny obiad, elegancka przystawka na przyjęcie wielkanocne Opowieść o rzemiośle (Terroir) Zielone szparagi to jedno z najcenniejszych warzyw włoskiej wiosny - ich sezon jest krótki, więc przetworzenie w krem pozwala zatrzymać smak na cały rok. NOVA FUNGHI S.R.L. z Wenecji Euganejskiej produkuje ten krem w formacie 800 g, cenionym przez sieci cateringowe za wygodę i powtarzalną jakość. W kuchni weneckiej szparagowe creme od lat są bazą eleganckich przystawek i risotto. Cecha Detale Kategoria Przetwory - krem warzywny Pochodzenie Włochy, Wenecja Euganejska Skład / Surowiec Zielone szparagi; gładki krem; producent NOVA FUNGHI S.R.L.